Smażone placki bez jajek, drożdży i mleka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić smażone placki bez jajek, drożdży i mleka? Odmierz potrzebne składniki z listy. Zacznij od przygotowania nadzienia, gdyż ciasto nie jest drożdżowe i nie wymaga dodatkowego czasu na wyrośnięcie – możesz je przygotować od razu. Do ciast można przygotować różnorodne nadzienia: z ziemniakami, kapustą, ryżem i jajkami, twarogiem, dżemem, mlekiem skondensowanym itp.,

2. KROK 2

   

   Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Jeśli chcesz, możesz usunąć mokre wnętrze nasionami. Potrzebujesz pomidorów, które są dojrzałe, ale mocne. Miękkie owoce źle trzymają swój kształt

3. KROK 3

   

   Ser pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na grubej tarce. Mam twaróg, ale możesz użyć dowolnego innego sera, jaki lubisz: ser topiony, mozzarella, suluguni, zwykły ruski itp.

4. KROK 4

   

   Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać. Jeśli chcesz, możesz zastąpić lub uzupełnić innymi ziołami, na przykład koperkiem, zieloną cebulą lub zastosować mieszankę różnych ziół.

5. KROK 5

   

   W misce połącz pomidory, ser i zioła. Nadzienie doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy

6. KROK 6

   

   Teraz możesz przejść do ciasta na ciasta bez jajek i drożdży. Weź mąkę najwyższej jakości. Do smażenia używaj odpowiedniego oleju.

7. KROK 7

   

   We wrzącej wodzie rozpuść cukier, sól i sodę.

8. KROK 8

   

   Dodaj olej roślinny. Lekko ostudź wodę.

9. KROK 9

   

   Do miski przesiej około 500 g mąki. Stopniowo wlewać strumieniem gorącą wodę i stopniowo dodając pozostałą mąkę szybko zagnieść elastyczne, nieklejące się ciasto.

10. KROK 10

    

    Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki. Samo ciasto zajmie tyle, ile potrzebuje. Jeśli ciasto jest nadal klejące i potrzeba jeszcze więcej mąki niż zaleca przepis, lepiej nie przesypywać ciasta mąką, w przeciwnym razie gotowe ciasto będzie zbyt gęste i pozbawione smaku. Podczas wałkowania lepiej posypać mąką wałek i stół.

11. KROK 11

    

    Ciasto podzielić na dwie równe części. Każdą część rozwałkuj na okrąg o grubości około 2,5 mm. Na pierwszą warstwę ciasta nakładać po 1 łyżce w pewnej odległości od siebie. l. nadzienia.

12. KROK 12

    

    Przykryć drugą warstwą ciasta. Dociśnij brzegi ciasta pomiędzy nadzieniem.

13. KROK 13

    

    Za pomocą szklanki wycinamy równe, okrągłe kawałki. Pozostałe ciasto rozwałkować ponownie na dwie warstwy i w ten sam sposób uformować resztę ciast.

14. KROK 14

    

    Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Powinien całkowicie zakrywać dno patelni i sięgać środka ciast. Rozłóż kawałki i smaż z obu stron na złoty kolor. Ciasta są gotowe bardzo szybko, więc nie wychodź z kuchenki. Jeśli olej zacznie strzelać, przykryj patelnię pokrywką.

15. KROK 15

    

    Gotowe placki przełóż na talerz i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

TariTori

29.09.2023

5

Zjadłabym, ale nie mogę – ciasta są dość kaloryczne. Sprawdź inne pasztety mięsne bez drożdży. Nie sposób się oderwać!

Paweł Suzdaltsev

29.09.2023

5

Ciasto jest świetne! Uniwersalny! Zrobiłem z niego ciasta z różnymi nadzieniami, okazało się bardzo smaczne! A co najważniejsze, bezproblemowo i szybko. Tym razem zrobiłam pizzę z ciasta bez jajek, drożdży i mleka! Dziękuję za przepis!

WiktoriI

29.09.2023

4.7

Świetny przepis, długo takiego szukałam) Ponieważ nie jestem fanką ciasta drożdżowego, to danie jest idealne! To ciasto na placek, które nie zawiera drożdży, mleka ani jajek, zajmuje naprawdę niewiele czasu, a składa się je łatwo i szybko, a powstałe placki są chrupiące, aromatyczne, schludne i co najważniejsze cienkie! Robiłam różne nadzienia: z cebulą i jajkiem, z ziemniakami i wątróbką i Twoje nadzienie bardzo mi smakowało, bardzo ostre! Chcę spróbować z mlekiem skondensowanym, dziecko na pewno to doceni!)

Milada

29.09.2023

5

I postanowiłam podzielić się ciastami bez drożdży, jajek i mleka. Wyszły przepyszne, aromatyczne, różowe i soczyste. Teraz będę eksperymentować z nadzieniami, ciasto jest bardzo udane. Smażą się bardzo szybko, wystarczy zdążyć ugotować nowe!

Swietłana Karabanowa

29.09.2023

4.9

Pyszne! Cała rodzina była zachwycona tymi ciastami, dzięki za przepis! Do nadzienia placków dodałam odrobinę czosnku i wyszło pikantnie i aromatycznie! A ciasto bez jajek, drożdży i mleka to teraz moje ulubione. Radzę każdemu wypróbować ten przepis.

OlgaNa

29.09.2023

4.7

Dziękuję, placki bez jajek, drożdży i mleka, są po prostu pyszne! Można je zrobić także dla dziecka z masą twarogową. A jeśli jesteś zbyt leniwy, aby zawracać sobie głowę nadzieniem, możesz po prostu włożyć do ciasta krowiego cukierka. Robiłam różne nadzienia i bardziej smakowało mi z puree ziemniaczanym z dodatkiem smażonych grzybów i cebuli, a mojemu mężowi smakowało z jajkami, cebulką i topionym serem.