Пишні оладки на кефірі без яєць

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пишні оладки на кефірі без яєць? Готуйте їжу. Кефір підходить будь-якої жирності, у мене 2,5%. Бажано тепле – так борошно розійдеться краще, без грудочок, а сода швидше вступить в реакцію. Але я готувала на кефірі з холодильника, і у мене все вийшло.

2. КРОК 2

   

   Кефір вилити в миску, додати цукор і сіль. Кількість цукру написала на свій смак

3. КРОК 3

   

   Розмішуйте борошно, поки тісто не стане однорідним і без грудочок. Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Подивіться на консистенцію тіста - воно повинно стати дуже густою сметаною. Якщо раптом тісто вийде дуже густим, влийте ще трохи кефіру. Останнім інгредієнтом додайте харчову соду. Перемішайте і залиште на 5 хвилин - за цей час почнеться реакція між кефіром і содою, тісто помітно пузириться.

4. КРОК 4

   

   Розігрійте сковороду на сильному вогні, бажано з антипригарним покриттям. Налийте на нього трохи рослинного масла. Викладіть тісто, щоб сформувати млинці. Обсмажуємо їх на середньому вогні до рум'яної скоринки. Я накрила сковорідку кришкою, щоб млинці добре пропеклися всередині.

5. КРОК 5

   

   Перевертаємо млинці на інший бік і смажимо до золотистої скоринки. Готові млинці вийміть на тарілку. Ви можете повторно змастити сковороду олією перед наступною порцією. Але я смажила без нього - на пухкість це абсолютно не вплинуло.

6. КРОК 6

   

   Подавайте оладки зі сметаною, варенням і згущеним молоком. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

15.09.2023

4.6

У мене вдома закінчилися курячі яйця, а хочеться оладок) Знайшла цей чудовий рецепт. Млинці справді дуже смачні! Тісто буквально пузириться, як дріжджове. На фото видно, як лопаються бульбашки під час смаження. У готових млинцях газованої води зовсім не відчувається. Я додала вдвічі більше цукру, щоб було солодше. Замість кефіру у мене домашній йогурт. Думаю, цей рецепт можна взяти за основу і додавати різні начинки, а якщо прибрати цукор, то можна приготувати несолодкі варіанти з сиром, зеленню, ковбасою. Ці млинці дітям дуже сподобалися, я ледве встигла сфотографувати) Таких м'яких, ніжних і смачних млинців ще не бачила, не пробувала!

16іннамартинова

15.09.2023

5

Млинці просто шикарні! Я вегетаріанка вже близько року і не могла знайти рецепт смачних млинців, і ось він! Знайшовши рецепт пізно ввечері, я відразу зрозумів, що треба його приготувати! Я була настільки натхненна, що всю ніч не могла заснути, вранці відразу побігла за кефіром. Вийшло дуже ніжно, смачно, соди зовсім не відчувалося, цукор на око сипав, але замість двох склянок борошна вистачило півтори склянки! Тепер цей рецепт мій абсолютний фаворит! Всім гарного приготування, приємного апетиту!!!))))

Аліна

15.09.2023

4.9

Чудовий рецепт!!!!! Дякую від щирого серця! Мій рецепт такий.

kontaty

15.09.2023

4.7

Хочу скуштувати млинців, заінтригувала)

Кейт

15.09.2023

5

Дійсно, без яєць, а які гарні вони вийшли! І так мало калорій, чудово!!

Фієста

15.09.2023

4.8

Яйця додають багато калорій? Я навіть не думав про це. Я якось більше звик до яєць. а домашні яйця жовті і гарні, і я думаю ще й кольору додають.

Кейт

15.09.2023

4.8

І цукру теж мало, може це зіграло свою роль)