계란이 없는 푹신한 케피어 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   계란 없이 푹신한 케피어 팬케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. Kefir는 모든 지방 함량에 적합하며 2.5%입니다. 따뜻하면 바람직합니다. 이렇게 하면 밀가루가 덩어리 없이 더 잘 분산되고 소다가 더 빨리 반응합니다. 하지만 냉장고에 있는 케피르로 요리를 했는데 모든 게 잘 됐어요.

2. 단계 2

   

   케피어를 그릇에 붓고 설탕과 소금을 넣으세요. 나는 내 취향에 따라 설탕의 양을 썼다. 레시피 작성자는 두 배 (4 큰술)를 가지고 있습니다. 여기에서 직접 확인해 보세요. 더 달콤한 것을 좋아한다면 양을 늘리세요. 재료를 섞는다. 밀가루를 케 피어에 체로 치십시오. 한꺼번에 붓지 말고 반부터 시작하세요.

3. 단계 3

   

   반죽이 균질해지고 덩어리가 없어질 때까지 밀가루를 저어줍니다. 레시피에 명시된 것보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있다는 사실에 대비하세요. 반죽의 일관성을 살펴보십시오. 매우 두꺼운 사워 크림처럼되어야합니다. 갑자기 반죽이 너무 두꺼워지면 케피어를 조금 더 부어주세요. 마지막 재료로 베이킹 소다를 추가합니다. 저어주고 5분 동안 그대로 두세요. 이 시간 동안 케피어와 소다 사이의 반응이 시작되고 반죽에 눈에 띄게 거품이 생길 것입니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬을 센 불로 가열하세요. 들러붙지 않는 코팅을 사용하는 것이 좋습니다. 그 위에 식물성 기름을 붓습니다. 반죽을 펴서 팬케이크를 만듭니다. 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다. 팬케이크가 안에서 제대로 익을 수 있도록 프라이팬에 뚜껑을 덮었습니다.

5. 단계 5

   

   팬케이크를 반대쪽으로 뒤집어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완성된 팬케이크를 접시에 담아주세요. 다음 배치 전에 팬에 기름을 다시 바르는 것이 좋습니다. 하지만 나는 그것없이 튀겼습니다. 푹신함에 전혀 영향을 미치지 않았습니다.

6. 단계 6

   

   사워 크림, 잼, 연유와 함께 팬케이크를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

15.09.2023

4.6

집에 닭고기 달걀이 떨어졌는데 팬케이크를 먹고 싶어요) 이 멋진 요리법을 찾았어요. 팬케이크가 정말 맛있어요! 반죽은 말 그대로 이스트 반죽처럼 거품이 납니다. 사진은 튀김 중에 거품이 터지는 모습을 보여줍니다. 완성된 팬케이크에서는 탄산음료의 느낌이 전혀 느껴지지 않습니다. 저는 좀 더 달게 만들기 위해 설탕 양을 두 배로 늘렸습니다. 케피어 대신 집에서 만든 요거트를 먹습니다. 이 레시피를 기본으로 삼아 다양한 충전재를 추가할 수 있고, 설탕을 제거하면 치즈, 허브, 소시지로 달지 않은 버전을 준비할 수 있다고 생각합니다. 아이들이 팬케이크를 정말 좋아해서 사진을 찍을 시간도 거의 없었습니다.) 이렇게 부드럽고 부드럽고 맛있는 팬케이크는 본 적이 없습니다!

16인나마르티노바

15.09.2023

5

팬케이크는 정말 화려해요! 저는 약 1년 동안 채식주의자로 살았지만 맛있는 팬케이크 레시피를 찾을 수 없었는데, 여기 있습니다! 늦은 저녁에 레시피를 발견하자마자 요리를 해야겠다는 생각이 들었습니다! 나는 너무 영감을 받아 밤새도록 잠을 잘 수 없었고 아침에는 즉시 케피어를 찾아 달려갔습니다. 결과는 매우 부드럽고 맛이 좋았으며 소다를 전혀 느낄 수 없었고 설탕을 눈에 부었지만 밀가루 두 잔 대신 한 잔 반이면 충분했습니다! 이 레시피는 이제 제가 가장 좋아하는 레시피입니다! 모두들 즐거운 요리 되세요, 맛있게 드세요!!!))))

알리나

15.09.2023

4.9

훌륭한 레시피!!!!! 진심으로 감사드립니다! 내 레시피는 이렇습니다.

콘타티

15.09.2023

4.7

팬케이크를 먹어보고 싶은데 궁금하네요)

케이트

15.09.2023

5

실제로 계란이 없는데 얼마나 아름다웠습니까! 그리고 칼로리도 낮아서 ​​좋아요!!

축제

15.09.2023

4.8

계란이 칼로리를 많이 추가하나요? 나는 그것에 대해 생각조차하지 않았습니다. 나는 왠지 계란에 더 익숙해졌습니다. 집에서 만든 계란은 노랗고 아름다우며, 색깔도 더해주는 것 같아요.

케이트

15.09.2023

4.8

그리고 설탕도 부족해서 그런 것 같아요)