卵を使わないふわふわケフィアパンケーキ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   卵を使わずにふわふわのケフィアパンケーキを作る方法は？食べ物を準備してください。ケフィアはどんな脂肪含有量にも適していますが、私は2.5%を持っています。温かい方が好ましいです。こうすることで、小麦粉が塊にならずによく分散し、ソーダがより早く反応します。しかし、冷蔵庫にあるケフィアを使って料理したところ、すべてうまくいきました。

2. ステップ 2

   

   ケフィアをボウルに注ぎ、砂糖と塩を加えます。砂糖の量は私の好みに基づいて書きました。レシピ作者はその2倍（大さじ4）を入れています。ここで自分の目で確認してください。甘いのが好きなら、量を増やしてください。材料を混ぜ合わせます。小麦粉をふるいにかけてケフィアに加えます。一度に全部を注ぐのではなく、半分から注ぎ始めてください。

3. ステップ 3

   

   生地が均一になり、塊がなくなるまで小麦粉をかき混ぜます。レシピに記載されている小麦粉より多かれ少なかれ小麦粉が必要になる可能性があることを覚悟してください。生地の粘稠度を見てください - 非常に濃厚なサワークリームのようになっているはずです。突然生地が厚くなりすぎる場合は、もう少しケフィアを注ぎます。最後の材料として重曹を加えます。かき混ぜて5分間放置します。この間にケフィアとソーダの反応が始まり、生地が著しく泡立ちます。

4. ステップ 4

   

   できれば焦げ付き防止コーティングを施したフライパンを強火で加熱します。その上に植物油を注ぎます。生地を広げてパンケーキを作ります。中火で焼き色がつくまで炒めます。パンケーキが中までしっかり焼けるように、フライパンに蓋をしました。

5. ステップ 5

   

   パンケーキを反対側にひっくり返し、きつね色になるまで焼きます。完成したパンケーキをお皿に取り出します。次のバッチを作る前に、パンに再度油を塗るとよいでしょう。しかし、私はそれを使わずに揚げました - ふわふわにはまったく影響しませんでした。

6. ステップ 6

   

   パンケーキにサワークリーム、ジャム、コンデンスミルクを添えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

15.09.2023

4.6

家にある鶏卵がなくなってしまったけど、パンケーキが食べたい） こんな素敵なレシピを見つけました。パンケーキは本当に美味しいです！生地は文字通りイースト生地のように泡立ちます。写真は揚げる途中で泡が弾ける様子です。出来上がったパンケーキはソーダ感が全く感じられません。砂糖を倍量加えて甘さを出しました。ケフィアの代わりに自家製ヨーグルトを入れています。このレシピをベースに色々な具材を加えたり、砂糖を抜けばチーズやハーブ、ソーセージなどを入れた甘くないバージョンも作れると思います。子供たちはこれらのパンケーキをとても気に入ったので、写真を撮る時間がほとんどありませんでした）こんなに柔らかくて柔らかくておいしいパンケーキは見たことがありません、試したことはありません！

16インナマルティノバ

15.09.2023

5

パンケーキは本当に美味しいです！私は約1年間ベジタリアンでしたが、おいしいパンケーキのレシピを見つけることができませんでした。そして、それがここにあります！夜遅くにレシピを見つけたとき、すぐに作らなければいけないと思いました。インスピレーションが強すぎて一晩中眠れず、朝すぐにケフィアを求めて走りました。結果は非常に柔らかく、美味しく、ソーダをまったく感じられず、砂糖が目に注がれましたが、小麦粉2杯の代わりに、1杯半で十分でした。このレシピは今では私の絶対的なお気に入りです！皆さん、料理を楽しんでください。食欲旺盛です!!!))))

アリーナ

15.09.2023

4.9

素晴らしいレシピ！！！！心の底から感謝します！私のレシピはこんな感じです。

コンタティ

15.09.2023

4.7

パンケーキ食べてみたい、興味津々です）

ケイト

15.09.2023

5

確かに、卵なしで、なんと美しくなったのでしょう。それでいてカロリーも少ないので最高です！！

フィエスタ

15.09.2023

4.8

卵はカロリーが高くなりますか?考えもしませんでした。なんとなく卵に慣れてきました。と自家製卵は黄色くて綺麗で彩りもプラスされていると思います。

ケイト

15.09.2023

4.8

そして砂糖も足りていない、それが影響しているのかもしれない）