Пухкі оладки на кефірі як у бабусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пишні оладки на кефірі, як у бабусі? Насамперед готуємо необхідні продукти. Кефір беріть будь-якої жирності на свій розсуд. Яйце вимити і обсушити серветками.

2. КРОК 2

   

   Щоб приготувати тісто для оладок, візьміть велику миску і насипте в неї пшеничне борошно вищого сорту, попередньо просіяне через дрібне сито. У миску з борошном додайте цукор, ванільний цукор і дві чайні ложки розпушувача.

3. КРОК 3

   

   Добре перемішайте всі сухі інгредієнти в мисці.

4. КРОК 4

   

   Візьміть глибоку миску і розбийте в неї одне куряче яйце, потім насипте туди третину чайної ложки солі.

5. КРОК 5

   

   Яйце добре збийте в мисці віночком, розбиваючи білі нитки.

6. КРОК 6

   

   У миску з курячим яйцем вливаємо кефір кімнатної температури (я використовую 2,5%) і перемішуємо віночком.

7. КРОК 7

   

   Додайте в загальну миску одну столову ложку рослинного масла і добре перемішайте всі інгредієнти віночком.

8. КРОК 8

   

   Готову рідку основу вилийте в миску з борошном і змішайте всі інгредієнти віночком. Зверніть увагу, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста – воно повинно бути як густа сметана.

9. КРОК 9

   

   Продовжуємо ретельно збивати всі інгредієнти в мисці до отримання однорідного тіста необхідної консистенції, яке потім даємо постояти п'ятнадцять хвилин.

10. КРОК 10

    

    Поставте на плиту сковорідку, бажано з товстим дном, і налийте в неї п'ять-шість столових ложок рослинної олії, яку потім розігрійте, включивши плиту на середній вогонь.

11. КРОК 11

    

    По одній столовій ложці готового тіста викласти на сковороду, попередньо змочивши ложку в рослинному маслі, і обсмажити сформовані млинці до золотистої скоринки з кожного боку.

12. КРОК 12

    

    Готові млинці викласти зі сковороди на тарілку, застелену серветкою.

13. КРОК 13

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного апетиту і душевного чаювання!

Коментарі до рецепту

Альона

27.11.2023

4.8

Чудовий рецепт: Пухкі млинці на кефірі, як у бабусі. Все просто і зрозуміло розписано крок за кроком. Млинці вийшли такі домашні, затишні та смачні. Я готувалася до вечірнього чаювання, ми зібралися за столом, розповідали один одному, як минув день, паралельно вмочували млинці у вишневому варенні і пили ароматний чай з імбиром і лимоном. Ми також залишилися на сніданок. Дякую автору за рецепт і приємні моменти.