Flauschige Kefir-Pfannkuchen wie bei Oma

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man flauschige Kefir-Pfannkuchen wie bei Oma? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte vor. Nehmen Sie Kefir mit einem beliebigen Fettgehalt Ihrer Wahl. Das Ei waschen und mit Servietten trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Teig für Pfannkuchen zuzubereiten, nehmen Sie eine große Schüssel und gießen Sie erstklassiges Weizenmehl hinein, das Sie zuvor durch ein feines Sieb gesiebt haben. Zucker, Vanillezucker und zwei gehäufte Teelöffel Backpulver in die Schüssel mit Mehl geben.

3. SCHRITT 3

   

   Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, schlagen Sie ein Hühnerei hinein und gießen Sie dann einen Drittel Teelöffel Salz hinein.

5. SCHRITT 5

   

   Das Ei in einer Schüssel mit einem Schneebesen gut verquirlen, dabei die weißen Stränge aufbrechen.

6. SCHRITT 6

   

   Zimmerwarmen Kefir (ich verwende 2,5 %) mit einem Hühnerei in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie einen Esslöffel Pflanzenöl in eine gemeinsame Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten gut mit einem Schneebesen.

8. SCHRITT 8

   

   Die vorbereitete flüssige Basis mit Mehl in eine Schüssel geben und alle Zutaten mit einem Schneebesen vermischen. Bitte beachten Sie, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl benötigen als ich. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teigs – er sollte wie dicker Sauerrahm sein.

9. SCHRITT 9

   

   Wir verrühren weiterhin alle Zutaten in der Schüssel gründlich, bis ein homogener Teig mit der gewünschten Konsistenz entsteht, den wir dann fünfzehn Minuten lang stehen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Stellen Sie eine Bratpfanne, am besten mit dickem Boden, auf den Herd und gießen Sie fünf bis sechs Esslöffel Pflanzenöl hinein, das Sie dann erhitzen, indem Sie den Herd bei mittlerer Hitze einschalten.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie einen Esslöffel des vorbereiteten Teigs in die Pfanne, befeuchten Sie den Löffel mit Pflanzenöl und braten Sie die geformten Pfannkuchen auf jeder Seite goldbraun.

12. SCHRITT 12

    

    Die vorbereiteten Pfannkuchen aus der Pfanne auf einen mit einer Serviette ausgelegten Teller legen.

13. SCHRITT 13

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit und gefühlvolle Teeparty!

Kommentare zum Rezept

Aljona

27.11.2023

4.8

Ausgezeichnetes Rezept: Flauschige Kefir-Pfannkuchen wie bei Oma. Alles ist einfach und klar Schritt für Schritt erklärt. Die Pfannkuchen sind so hausgemacht, gemütlich und lecker geworden. Ich bereitete mich auf den Abendtee vor, wir versammelten uns am Tisch, erzählten uns, wie der Tag verlaufen war, während wir gleichzeitig Pfannkuchen in Kirschmarmelade tauchten und aromatischen Tee mit Ingwer und Zitrone tranken. Wir blieben auch zum Frühstück. Vielen Dank an den Autor für das Rezept und die angenehmen Momente.