Soffici pancake al kefir come quelli della nonna

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare soffici pancake al kefir, come quelli della nonna? Prima di tutto prepariamo i prodotti necessari. Prendi il kefir con qualsiasi contenuto di grassi a tua scelta. Lavare l'uovo e asciugarlo con i tovaglioli.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto per le frittelle, prendere una ciotola capiente e versarvi la farina di grano tenero premium, pre-setacciata attraverso un setaccio fine. Aggiungi lo zucchero, lo zucchero vanigliato e due cucchiaini colmi di lievito nella ciotola con la farina.

3. PASSO 3

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.

4. PASSO 4

   

   Prendi una ciotola profonda e rompici dentro un uovo di gallina, quindi versaci dentro un terzo di cucchiaino di sale.

5. PASSO 5

   

   Sbattere bene l'uovo in una ciotola con una frusta, spezzettando i filamenti bianchi.

6. PASSO 6

   

   Versare il kefir a temperatura ambiente (io uso il 2,5%) in una ciotola con un uovo di gallina e mescolare con una frusta.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi un cucchiaio di olio vegetale in una ciotola comune e mescola bene tutti gli ingredienti con una frusta.

8. PASSO 8

   

   Versate la base liquida preparata in una ciotola con la farina e mescolate insieme tutti gli ingredienti con una frusta. Tieni presente che potresti aver bisogno di più o meno farina di me. Concentrati sulla consistenza dell'impasto: dovrebbe essere come una densa panna acida.

9. PASSO 9

   

   Continuiamo a sbattere bene tutti gli ingredienti nella ciotola fino ad ottenere un impasto omogeneo della consistenza richiesta, che lasciamo poi riposare per quindici minuti.

10. PASSO 10

    

    Metti una padella sul fuoco, preferibilmente con un fondo spesso, e versaci dentro da cinque a sei cucchiai di olio vegetale, che poi riscalderai accendendo il fornello a fuoco medio.

11. PASSO 11

    

    Mettere un cucchiaio dell'impasto preparato nella padella, pre-bagnare il cucchiaio in olio vegetale e friggere le frittelle formate fino a doratura su ciascun lato.

12. PASSO 12

    

    Metti le frittelle preparate dalla padella su un piatto rivestito con un tovagliolo.

13. PASSO 13

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito e tea party pieno di sentimento!

Commenti sulla ricetta

Aliona

27.11.2023

4.8

Ottima ricetta: soffici pancake al kefir come quelli della nonna. Tutto è delineato in modo semplice e chiaro passo dopo passo. I pancake si sono rivelati così fatti in casa, accoglienti e deliziosi. Mi stavo preparando per il tè della sera, ci siamo riuniti a tavola, ci siamo raccontati com'era andata la giornata, immergendo contemporaneamente le frittelle nella marmellata di ciliegie e bevendo tè aromatico con zenzero e limone. Siamo stati anche a fare colazione. Grazie all'autore per la ricetta e i momenti piacevoli.