Crêpes moelleuses au kéfir comme celles de grand-mère

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes moelleuses au kéfir, comme celles de grand-mère ? Tout d'abord, nous préparons les produits nécessaires. Prenez du kéfir de n'importe quelle teneur en matières grasses de votre choix. Lavez l'œuf et séchez-le avec des serviettes.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte à crêpes, prenez un grand bol et versez-y de la farine de blé de première qualité, préalablement tamisée au tamis fin. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et deux cuillères à café bombées de levure chimique dans le bol avec la farine.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez bien tous les ingrédients secs dans un bol.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez un bol profond et cassez-y un œuf de poule, puis versez-y un tiers de cuillère à café de sel.

5. ÉTAPE 5

   

   Bien battre l'œuf dans un bol avec un fouet en brisant les brins blancs.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le kéfir à température ambiante (j'en utilise 2,5%) dans un bol avec un œuf de poule et mélangez avec un fouet.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale dans un bol commun et mélangez bien tous les ingrédients avec un fouet.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la base liquide préparée dans un bol avec la farine et mélangez tous les ingrédients à l'aide d'un fouet. Veuillez noter que vous aurez peut-être besoin de plus ou de moins de farine que moi. Concentrez-vous sur la consistance de la pâte - elle devrait ressembler à de la crème sure épaisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Nous continuons à fouetter soigneusement tous les ingrédients dans le bol jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène de la consistance requise, que l'on laisse ensuite reposer pendant quinze minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez une poêle, de préférence à fond épais, sur la cuisinière et versez-y cinq à six cuillères à soupe d'huile végétale, que vous chaufferez ensuite en allumant la cuisinière à feu moyen.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez une cuillère à soupe de pâte préparée dans la poêle, après avoir préalablement mouillé la cuillère dans de l'huile végétale, et faites frire les crêpes formées jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer les crêpes préparées à la poêle sur une assiette recouverte d'une serviette.

13. ÉTAPE 13

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit et goûter émouvant !

Commentaires sur la recette

Alyona

27.11.2023

4.8

Excellente recette : Des crêpes moelleuses au kéfir comme celles de grand-mère. Tout est décrit étape par étape de manière simple et claire. Les crêpes se sont révélées si faites maison, confortables et délicieuses. Je me préparais pour le thé du soir, nous nous sommes réunis à table, nous nous sommes raconté comment s'était déroulée la journée, tout en trempant des crêpes dans de la confiture de cerises et en buvant du thé aromatique au gingembre et au citron. Nous sommes également restés pour le petit-déjeuner. Merci à l'auteur pour la recette et les moments agréables.