Пухкі смажені коржі на кефірі

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   У миску наливаємо 250 мл кефіру.

2. КРОК 2

   

   Далі додайте 0,5 чайної ложки соди. Кефір гасить соду, оскільки містить кислоту, яка реагує з содою, вивільняючи вуглекислий газ, який допомагає тісту піднятися.

3. КРОК 3

   

   Додайте 0,5 чайної ложки солі.

4. КРОК 4

   

   Потім додайте в суміш 1 столову ложку цукру.

5. КРОК 5

   

   Інгредієнти ретельно перемішати.

6. КРОК 6

   

   Потім вбити в суміш 1 куряче яйце.

7. КРОК 7

   

   Додайте 2 столові ложки рослинного масла. Знову ретельно перемішайте суміш.

8. КРОК 8

   

   Просійте в суміш 450 грамів пшеничного борошна. Може знадобитися трохи більше борошна, ніж вказано в рецепті.

9. КРОК 9

   

   Перемішуємо тісто. Не посипайте тісто надто борошном. Тісто має вийти м’яким і ніжним. Спочатку інгредієнти можна перемішати віночком, а потім, коли борошно вбере більшу частину рідини, вимісити руками. Щоб тісто не прилипало до рук, можна змастити руки невеликою кількістю рослинного масла.

10. КРОК 10

    

    Присипте робоче місце невеликою кількістю борошна і викладіть туди тісто. Розділіть тісто на кілька частин.

11. КРОК 11

    

    З шматочків тіста сформувати кульки.

12. КРОК 12

    

    Потім кожен шматок тіста розкачати в коржі товщиною 5-6 мм.

13. КРОК 13

    

    Посередині кожного коржа робимо невеликі надрізи.

14. КРОК 14

    

    Обсмажте коржі на добре розігрітому рослинному маслі на середньому вогні.

15. КРОК 15

    

    Смажити до золотистої скоринки з двох сторін. Готові коржі виймаємо зі сковороди

16. КРОК 16

    

    Пишні коржі на кефірі готові! Можна подавати як холодним, так і гарячим. Смачного!!