Panes planos fritos esponjosos hechos con kéfir

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Vierta 250 ml de kéfir en un bol.

2. PASO 2

   

   A continuación, agregue 0,5 cucharaditas de refresco. El kéfir apaga los refrescos porque contiene ácido, que reacciona con los refrescos para liberar dióxido de carbono, lo que ayuda a que la masa suba.

3. PASO 3

   

   Agrega 0,5 cucharadita de sal.

4. PASO 4

   

   Luego agrega 1 cucharada de azúcar a la mezcla.

5. PASO 5

   

   Mezclar bien los ingredientes.

6. PASO 6

   

   Luego agregue 1 huevo de gallina a la mezcla.

7. PASO 7

   

   Agrega 2 cucharadas de aceite vegetal. Mezcle bien la mezcla nuevamente.

8. PASO 8

   

   Tamiza 450 gramos de harina de trigo en la mezcla. Quizás necesites un poco más de harina de la indicada en la receta.

9. PASO 9

   

   Mezclar la masa. No enharines demasiado la masa. La masa debe quedar suave y tierna. Primero puedes mezclar los ingredientes con una batidora y luego, cuando la harina haya absorbido la mayor parte del líquido, amasar con las manos. Para evitar que la masa se pegue a tus manos, puedes untarlas con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

10. PASO 10

    

    Espolvorea tu área de trabajo con una pequeña cantidad de harina y coloca la masa allí. Dividir la masa en varias partes.

11. PASO 11

    

    Formar bolitas con trozos de masa.

12. PASO 12

    

    Luego, extienda cada trozo de masa formando tortas planas de 5-6 mm de espesor.

13. PASO 13

    

    Hacemos pequeños cortes en el medio de cada bizcocho.

14. PASO 14

    

    Freír los panes planos en aceite vegetal bien calentado a fuego medio.

15. PASO 15

    

    Freír hasta que estén doradas por ambos lados. Sacamos de la sartén las tartas terminadas.

16. PASO 16

    

    ¡Los exuberantes pasteles de kéfir están listos! Se puede servir tanto frío como caliente. ¡¡Buen provecho!!