Soffici focacce fritte a base di kefir

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Versare 250 ml di kefir in una ciotola.

2. PASSO 2

   

   Successivamente, aggiungi 0,5 cucchiaini di soda. Il kefir estingue la soda perché contiene acido, che reagisce con la soda per rilasciare anidride carbonica, che aiuta l'impasto a lievitare.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi 0,5 cucchiaini di sale.

4. PASSO 4

   

   Quindi aggiungere 1 cucchiaio di zucchero al composto.

5. PASSO 5

   

   Mescolare accuratamente gli ingredienti.

6. PASSO 6

   

   Quindi sbattere 1 uovo di gallina nel composto.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale. Mescolare nuovamente accuratamente la miscela.

8. PASSO 8

   

   Setacciare nel composto 450 grammi di farina di frumento. Potrebbe essere necessaria un po' più di farina di quella indicata nella ricetta.

9. PASSO 9

   

   Mescolare l'impasto. Non infarinare troppo l'impasto. L'impasto dovrà risultare morbido e tenero. Per prima cosa potete mescolare gli ingredienti con una frusta, e poi, quando la farina avrà assorbito gran parte del liquido, impastare con le mani. Per evitare che l'impasto si attacchi alle mani, puoi ungerle con una piccola quantità di olio vegetale.

10. PASSO 10

    

    Cospargete la zona di lavoro con una piccola quantità di farina e posizionate lì l'impasto. Dividere l'impasto in più parti.

11. PASSO 11

    

    Formare delle palline dai pezzi di pasta.

12. PASSO 12

    

    Quindi stendere ogni pezzo di pasta in torte piatte spesse 5-6 mm.

13. PASSO 13

    

    Facciamo dei piccoli tagli al centro di ogni torta.

14. PASSO 14

    

    Friggere le focacce in olio vegetale ben riscaldato a fuoco medio.

15. PASSO 15

    

    Friggere fino a doratura su entrambi i lati. Togliamo le torte finite dalla padella; è meglio adagiarli su un foglio di carta assorbente da cucina. La carta assorbente assorbirà l'olio in eccesso.

16. PASSO 16

    

    Le lussuose torte al kefir sono pronte! Può essere servito sia freddo che caldo. Buon appetito!!