Pains plats frits moelleux à base de kéfir

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Versez 250 ml de kéfir dans un bol.

2. ÉTAPE 2

   

   Ensuite, ajoutez 0,5 cuillère à café de soda. Le kéfir éteint la soude car il contient de l'acide qui réagit avec la soude pour libérer du dioxyde de carbone, ce qui aide la pâte à lever.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez 0,5 cuillère à café de sel.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe de sucre au mélange.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez soigneusement les ingrédients.

6. ÉTAPE 6

   

   Battez ensuite 1 œuf de poule dans le mélange.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Mélangez à nouveau soigneusement le mélange.

8. ÉTAPE 8

   

   Tamisez 450 grammes de farine de blé dans le mélange. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de farine que ce qui est indiqué dans la recette.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez la pâte. Ne farinez pas trop la pâte. La pâte doit être molle et tendre. Tout d'abord, vous pouvez mélanger les ingrédients avec un fouet, puis, lorsque la farine a absorbé la majeure partie du liquide, pétrir avec vos mains. Pour éviter que la pâte ne colle à vos mains, vous pouvez vous graisser les mains avec une petite quantité d'huile végétale.

10. ÉTAPE 10

    

    Saupoudrez votre plan de travail d'un peu de farine et placez-y la pâte. Divisez la pâte en plusieurs parties.

11. ÉTAPE 11

    

    Former des boules à partir de morceaux de pâte.

12. ÉTAPE 12

    

    Abaissez ensuite chaque morceau de pâte en galettes plates de 5 à 6 mm d'épaisseur.

13. ÉTAPE 13

    

    On fait des petites coupures au milieu de chaque gâteau.

14. ÉTAPE 14

    

    Faites frire les pains plats dans de l'huile végétale bien chauffée à feu moyen.

15. ÉTAPE 15

    

    Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Nous sortons les gâteaux finis de la poêle; il est préférable de les placer sur un essuie-tout en papier. La serviette en papier absorbera l'excès d'huile.

16. ÉTAPE 16

    

    Les gâteaux luxuriants au kéfir sont prêts ! Peut être servi aussi bien froid que chaud. Bon appétit!!