Flauschig frittierte Fladenbrote aus Kefir

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   250 ml Kefir in eine Schüssel geben.

2. SCHRITT 2

   

   Als nächstes fügen Sie 0,5 Teelöffel Soda hinzu. Kefir löscht Soda aus, da es Säure enthält, die mit Soda reagiert und Kohlendioxid freisetzt, das das Aufgehen des Teigs fördert.

3. SCHRITT 3

   

   0,5 Teelöffel Salz hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Dann 1 Esslöffel Zucker zu der Mischung hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Mischen Sie die Zutaten gründlich.

6. SCHRITT 6

   

   Dann 1 Hühnerei unter die Mischung schlagen.

7. SCHRITT 7

   

   2 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Mischen Sie die Mischung noch einmal gründlich.

8. SCHRITT 8

   

   450 Gramm Weizenmehl in die Mischung sieben. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr Mehl als im Rezept angegeben.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig vermischen. Bemehlen Sie den Teig nicht zu sehr. Der Teig sollte weich und zart sein. Zuerst können Sie die Zutaten mit einem Schneebesen vermischen und dann, wenn das Mehl den größten Teil der Flüssigkeit aufgesogen hat, mit den Händen kneten. Damit der Teig nicht an den Händen klebt, können Sie Ihre Hände mit etwas Pflanzenöl einfetten.

10. SCHRITT 10

    

    Bestreuen Sie Ihren Arbeitsbereich mit etwas Mehl und legen Sie den Teig dort hin. Teilen Sie den Teig in mehrere Teile.

11. SCHRITT 11

    

    Aus Teigstücken Kugeln formen.

12. SCHRITT 12

    

    Anschließend jedes Teigstück zu 5-6 mm dicken Fladen ausrollen.

13. SCHRITT 13

    

    Wir machen kleine Einschnitte in die Mitte jedes Kuchens.

14. SCHRITT 14

    

    Die Fladenbrote in gut erhitztem Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ausbraten.

15. SCHRITT 15

    

    Auf beiden Seiten goldbraun braten. Die fertigen Kuchen nehmen wir aus der Pfanne

16. SCHRITT 16

    

    Üppige Kefir-Kuchen sind fertig! Kann sowohl kalt als auch heiß serviert werden. Guten Appetit!!