케피어로 만든 푹신한 튀김 플랫브레드

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   케피어 250ml를 그릇에 붓습니다.

2. 단계 2

   

   다음으로 소다 0.5티스푼을 추가합니다. 케피어에는 소다와 반응하여 이산화탄소를 방출하는 산이 포함되어 있어 소다를 소화시켜 반죽을 부풀게 합니다.

3. 단계 3

   

   소금 0.5티스푼을 추가합니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 혼합물에 설탕 1 큰술을 추가하십시오.

5. 단계 5

   

   재료를 잘 섞으세요.

6. 단계 6

   

   그런 다음 닭고기 달걀 1개를 혼합물에 넣습니다.

7. 단계 7

   

   식물성 기름 2테이블스푼을 추가합니다. 혼합물을 다시 완전히 섞으십시오.

8. 단계 8

   

   밀가루 450g을 혼합물에 체로 치십시오. 레시피에 표시된 것보다 밀가루가 조금 더 필요할 수도 있습니다.

9. 단계 9

   

   반죽을 섞는다. 반죽을 너무 많이 치대지 마세요. 반죽은 부드럽고 부드러워야합니다. 먼저 재료를 거품기로 섞은 다음, 밀가루가 액체의 대부분을 흡수하면 손으로 반죽하세요. 반죽이 손에 달라붙는 것을 방지하려면 소량의 식물성 기름을 손에 바르세요.

10. 단계 10

    

    작업 공간에 소량의 밀가루를 뿌리고 거기에 반죽을 놓습니다. 반죽을 여러 부분으로 나눕니다.

11. 단계 11

    

    반죽 조각으로 공을 만듭니다.

12. 단계 12

    

    그런 다음 각 반죽 조각을 5-6mm 두께의 평평한 케이크로 굴립니다.

13. 단계 13

    

    우리는 각 케이크의 중앙에 작은 상처를 만듭니다.

14. 단계 14

    

    잘 데운 식물성 기름에 플랫브레드를 넣고 중간 불로 볶습니다.

15. 단계 15

    

    양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완성 된 케이크를 프라이팬에서 꺼냅니다. 종이 키친 타월 위에 놓는 것이 가장 좋습니다. 종이 타월은 과도한 기름을 흡수합니다.

16. 단계 16

    

    무성한 케 피어 케이크가 준비되었습니다! 차갑고 뜨겁게 드실 수 있습니다. 많이 드세요!!