Puszyste smażone placki na bazie kefiru

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Do miski wlać 250 ml kefiru.

2. KROK 2

   

   Następnie dodaj 0,5 łyżeczki sody. Kefir gasi sodę, ponieważ zawiera kwas, który reaguje z sodą, uwalniając dwutlenek węgla, który pomaga wyrosnąć ciastu.

3. KROK 3

   

   Dodaj 0,5 łyżeczki soli.

4. KROK 4

   

   Następnie do mieszanki dodaj 1 łyżkę cukru.

5. KROK 5

   

   Dokładnie wymieszaj składniki.

6. KROK 6

   

   Następnie wbij 1 jajo kurze do mieszanki.

7. KROK 7

   

   Dodaj 2 łyżki oleju roślinnego. Ponownie dokładnie wymieszaj mieszaninę.

8. KROK 8

   

   Do powstałej mieszaniny przesiej 450 gramów mąki pszennej. Być może będziesz potrzebować trochę więcej mąki niż podano w przepisie.

9. KROK 9

   

   Wymieszaj ciasto. Nie posypuj ciasta zbyt dużą ilością mąki. Ciasto powinno być miękkie i delikatne. Najpierw można wymieszać składniki trzepaczką, a następnie, gdy mąka wchłonie większość płynu, ugniatać rękoma. Aby ciasto nie kleiło się do dłoni, można je posmarować niewielką ilością oleju roślinnego.

10. KROK 10

    

    Posyp miejsce pracy niewielką ilością mąki i połóż tam ciasto. Ciasto podzielić na kilka części.

11. KROK 11

    

    Z kawałków ciasta formuj kulki.

12. KROK 12

    

    Następnie każdy kawałek ciasta rozwałkować na płaskie placki o grubości 5-6 mm.

13. KROK 13

    

    W środku każdego ciasta robimy małe nacięcia.

14. KROK 14

    

    Smażyć placki w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym na średnim ogniu.

15. KROK 15

    

    Smażyć na złoty kolor z obu stron. Gotowe ciasta wyjmujemy z patelni

16. KROK 16

    

    Bujne ciasta kefirowe są gotowe! Można podawać zarówno na zimno jak i na gorąco. Smacznego!!