ケフィアを使ったふわふわ揚げフラットブレッド

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   ケフィア250mlをボウルに注ぎます。

2. ステップ 2

   

   次に、小さじ0.5のソーダを加えます。ケフィアには酸が含まれているため、ソーダの消火効果があり、この酸がソーダと反応して二酸化炭素を放出し、生地の膨らみを助けます。

3. ステップ 3

   

   塩小さじ0.5を加えます。

4. ステップ 4

   

   次に、混合物に砂糖大さじ1を加えます。

5. ステップ 5

   

   材料をよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   次に、鶏卵1個を混合物に加えます。

7. ステップ 7

   

   植物油大さじ2を加えます。混合物を再度よく混ぜます。

8. ステップ 8

   

   小麦粉450グラムをふるいにかけて混合物に加えます。レシピに記載されている小麦粉よりも少し多めの小麦粉が必要になる場合があります。

9. ステップ 9

   

   生地を混ぜます。生地に小麦粉を付けすぎないでください。生地は柔らかくて柔らかいものでなければなりません。まず、材料を泡立て器で混ぜ、小麦粉が液体をほとんど吸収したら、手でこねます。生地が手にくっつくのを防ぐために、少量の植物油を手に塗るとよいでしょう。

10. ステップ 10

    

    作業場所に少量の小麦粉をふりかけ、そこに生地を置きます。生地をいくつかの部分に分割します。

11. ステップ 11

    

    生地片からボールを​​作ります。

12. ステップ 12

    

    次に、各生地を厚さ5〜6 mmの平らなケーキに伸ばします。

13. ステップ 13

    

    各ケーキの真ん中に小さな切り込みを入れます。

14. ステップ 14

    

    フラットブレッドをよく熱した植物油で中火で揚げます。

15. ステップ 15

    

    両面がきつね色になるまで揚げます。完成したケーキをフライパンから取り出します。ペーパーキッチンタオルの上に置くのが最善です。ペーパータオルが余分な油を吸収してくれます。

16. ステップ 16

    

    贅沢なケフィアケーキが完成しました！冷たくても温かくてもお召し上がりいただけます。食欲旺盛!!