Котлети з рибної ікри

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   З рибної ікри, яка сама по собі корисна, можна приготувати дуже смачне блюдо - ікру, або котлети. Але як смажити котлети з рибної ікри ви дізнаєтеся з цього рецепту. Акуратно промийте ікру під легким струменем холодної води, щоб вона не розсипалася. Очистіть його від плівок. Для цього протріть ікру через сито.

2. КРОК 2

   

   Перекладіть ікру у велику глибоку миску.

3. КРОК 3

   

   Цибулю почистити, крупно нарізати і викласти в чашу блендера разом з квашеною капустою. Все добре подрібніть до стану пасти.

4. КРОК 4

   

   У чашку з ікрою додати капустяно-цибульну суміш.

5. КРОК 5

   

   Туди ж вбийте яйця і додайте дрібно нарізану зелену цибулю.

6. КРОК 6

   

   Посолити, поперчити і перемішати.

7. КРОК 7

   

   Додайте просіяне борошно і знову перемішайте.

8. КРОК 8

   

   Фарш повинен бути схожий на млинці.

9. КРОК 9

   

   Поставте сковорідку на середній вогонь, налийте рослинне масло і дайте йому добре розігрітися. На кожну ложкою викласти невелику кількість фаршу, сформувавши круглі котлети. Смажити з одного боку до золотистої скоринки і скоринки.

10. КРОК 10

    

    Перевернути котлети на інший бік і обсмажити до стану.

11. КРОК 11

    

    Смажені ікорні котлети перекладіть зі сковороди в каструлю, додайте 50 мл води і тушкуйте 10-15 хвилин під закритою кришкою.

12. КРОК 12

    

    Наша страва готова!

Коментарі до рецепту

Наталія М

27.08.2023

4.8

Знайшла в морозильній камері пакет з ікрою карася і вирішила посмажити котлети з рибної ікри за цим рецептом. Відокремити ікру від плівок можна за допомогою м'ясорубки, віночка або виделки. Але я віддаю перевагу, як і автор, протирати через сито. Після цієї маніпуляції у мене вийшло 900 г ікри. За допомогою калькулятора сайту я перерахувала кількість інших товарів. Замість квашеної капусти я використовувала квашену капусту. Я теж робила з квашеною капустою, в обох випадках смак капусти зовсім не відчувається. Але котлети виходять не жорсткими, а дуже соковитими і м'якими. Із зелені додала трохи зеленої цибулі і сушеного кропу. Моє «тісто» вийшло рідким через те, що ікра була заморожена, але більше борошна я не додавала. Усіх пригощали млинцями). Вони дуже смачні! Зазвичай смажена ікра трохи жорсткувата, але завдяки додаванню капусти котлети обов'язково будуть м'якими. І ще порада: не пробуйте сиру ікру на сіль, це загрожує наслідками. Краще смажити один млинець і пробувати, а потім регулювати сіль і спеції.

Елено4ка

27.08.2023

4.8

Я робила котлети з рибної ікри. З'їла трохи ікри карася і відповідно зменшила кількість інших інгредієнтів. Цибулю і квашену капусту подрібнити за допомогою блендера. Через невеликий об'єм ікри не хотілося возитися з ситом

♚Ларисинщик

27.08.2023

4.5

Лідія Олександрівна

27.08.2023

4.6

Мій старший син дуже любить смажену ікру, але з квашеною капустою я раніше не готувала. Зараз спробую з капустою, дякую за ідею.

♚Ларисинщик

27.08.2023

4.8

Готуйте із задоволенням

Ната

27.08.2023

4.9

Клас

♚Ларисинщик

27.08.2023

4.6