Fischrogenkoteletts

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Aus Fischrogen, der an sich gesund ist, können Sie ein sehr leckeres Gericht zubereiten – Kaviar oder Koteletts. Aber wie man Fischrogenkoteletts frittiert, erfahren Sie in diesem Rezept. Waschen Sie den Kaviar vorsichtig unter einem sanften kalten Wasserstrahl, damit er nicht auseinanderfällt. Reinigen Sie es von Filmen. Reiben Sie dazu den Kaviar durch ein Sieb.

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie den Kaviar in eine große, tiefe Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebeln schälen, grob hacken und zusammen mit dem Sauerkraut in einen Mixer geben. Alles gut zu einer Paste vermahlen.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie die Kohl-Zwiebel-Mischung in die Tasse mit dem Kaviar.

5. SCHRITT 5

   

   Schlagen Sie dort die Eier und fügen Sie fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Gesiebtes Mehl hinzufügen und erneut vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Das Hackfleisch sollte wie Pfannkuchen aussehen.

9. SCHRITT 9

   

   Stellen Sie die Bratpfanne auf mittlere Hitze, gießen Sie das Pflanzenöl hinein und lassen Sie es gut erwärmen. Geben Sie jeweils eine kleine Menge Hackfleisch darüber und formen Sie runde Koteletts. Auf einer Seite goldbraun braten und eine Kruste bilden.

10. SCHRITT 10

    

    Drehen Sie die Schnitzel auf die andere Seite und braten Sie sie bis zum gleichen Zustand.

11. SCHRITT 11

    

    Die frittierten Kaviarkoteletts aus der Pfanne in einen Topf geben, 50 ml Wasser hinzufügen und 10-15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Unser Gericht ist fertig!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

27.08.2023

4.8

Ich fand eine Tüte Karausche-Kaviar im Gefrierschrank und beschloss, Koteletts aus Fischkaviar nach diesem Rezept zu braten. Sie können den Kaviar mit einem Fleischwolf, Schneebesen oder einer Gabel von den Filmen trennen. Aber ich bevorzuge es, wie der Autor, durch ein Sieb zu reiben. Nach dieser Manipulation bekam ich 900 g Kaviar. Mit dem Rechner der Website habe ich die Mengen anderer Produkte neu berechnet. Anstelle von Sauerkraut habe ich Sauerkraut verwendet. Ich habe es auch mit Sauerkraut gemacht, in beiden Fällen ist der Kohlgeschmack überhaupt nicht zu spüren. Die Schnitzel sind aber nicht hart, sondern sehr saftig und weich. Vom Grünzeug habe ich einige Frühlingszwiebeln und getrockneten Dill hinzugefügt. Mein „Teig“ wurde flüssig, weil der Kaviar gefroren war, ich habe aber kein Mehl mehr hinzugefügt. Jeder wurde mit Pfannkuchen verwöhnt. Sie sind sehr lecker! Normalerweise ist gebratener Kaviar etwas zäh, aber dank der Zugabe von Kohl werden die Koteletts auf jeden Fall weich. Und noch ein Tipp: Versuchen Sie nicht, rohen Kaviar als Salz zu verwenden, das hat Konsequenzen. Es ist besser, einen Pfannkuchen zu braten, ihn zu probieren und dann das Salz und die Gewürze anzupassen.

Eleno4ka

27.08.2023

4.8

Ich habe Schnitzel aus Fischrogen gemacht. Ich hatte etwas Karausche-Kaviar und reduzierte die Menge der anderen Zutaten entsprechend. Zwiebel und Sauerkraut mit einem Mixer zerkleinern. Aufgrund der geringen Kaviarmenge wollte ich mich nicht um das Sieb kümmern

♚Larisynshik

27.08.2023

4.5

Lidia Alexandrowna

27.08.2023

4.6

Mein ältester Sohn liebt frittierten Kaviar sehr, aber ich habe noch nie mit Sauerkraut gekocht. Jetzt werde ich es mit Kohl probieren, danke für die Idee.

♚Larisynshik

27.08.2023

4.8

Kochen Sie mit Freude

Nata

27.08.2023

4.9

Klasse

♚Larisynshik

27.08.2023

4.6