Cotolette di uova di pesce

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Dalle uova di pesce, che di per sé sono salutari, puoi preparare un piatto molto gustoso: caviale o cotolette. Ma imparerai come friggere le cotolette di uova di pesce da questa ricetta. Lavare delicatamente il caviale sotto un leggero getto di acqua fredda per evitare che si sfaldi. Puliscilo dalle pellicole. Per fare questo, strofina il caviale attraverso un setaccio.

2. PASSO 2

   

   Trasferisci il caviale in una ciotola grande e profonda.

3. PASSO 3

   

   Sbucciate le cipolle, tritatele grossolanamente e mettetele nella ciotola del frullatore insieme ai crauti. Macina tutto bene fino a ottenere una pasta.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere il composto di cavolo e cipolla nella tazza con il caviale.

5. PASSO 5

   

   Sbattere le uova e aggiungere le cipolle verdi tritate finemente.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere sale, pepe e mescolare.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere la farina setacciata e mescolare ancora.

8. PASSO 8

   

   La carne macinata dovrebbe assomigliare a delle frittelle.

9. PASSO 9

   

   Metti la padella a fuoco medio, versa l'olio vegetale e lascialo scaldare bene. Su ciascuno versare una piccola quantità di carne macinata, formando delle cotolette rotonde. Friggere da un lato finché non diventa dorato e si forma una crosta.

10. PASSO 10

    

    Girare le cotolette dall'altra parte e friggerle fino alle stesse condizioni.

11. PASSO 11

    

    Trasferire le cotolette di caviale fritte dalla padella alla casseruola, aggiungere 50 ml di acqua e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti con il coperchio chiuso.

12. PASSO 12

    

    Il nostro piatto è pronto!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

27.08.2023

4.8

Ho trovato un sacchetto di caviale di carassio nel congelatore e ho deciso di friggere le cotolette di caviale di pesce secondo questa ricetta. Puoi separare il caviale dalle pellicole usando un tritacarne, una frusta o una forchetta. Ma preferisco, come l'autore, passare al setaccio. Dopo questa manipolazione ho ottenuto 900 g di caviale. Utilizzando il calcolatore del sito ho ricalcolato le quantità degli altri prodotti. Invece dei crauti ho usato il cavolo marinato. L'ho fatto anche con i crauti, in entrambi i casi il sapore del cavolo non si sente per niente. Ma le cotolette non sono dure, ma molto succose e morbide. Dalle verdure ho aggiunto delle cipolle verdi e dell'aneto essiccato. Il mio "impasto" è risultato liquido perché il caviale era congelato, ma non ho aggiunto altra farina. Tutti sono stati trattati con pancake). Sono molto gustosi! Di solito il caviale fritto è un po 'duro, ma grazie all'aggiunta del cavolo cappuccio le cotolette saranno sicuramente morbide. E un altro consiglio: non provare il caviale crudo per il sale, è irto di conseguenze. È meglio friggere una frittella e assaggiarla, quindi aggiustare di sale e spezie.

Eleno4ka

27.08.2023

4.8

Ho preparato delle cotolette con le uova di pesce. Ho mangiato del caviale di carassio e ho ridotto di conseguenza la quantità degli altri ingredienti. Macinare la cipolla e i crauti usando un frullatore. A causa del volume ridotto del caviale, non volevo preoccuparmi del setaccio; Sbatto il caviale lavato con una forchetta normale, mentre la pellicola viene separata dalle uova e tolta con una forchetta. Al caviale ho aggiunto cipolla e cavolo tritati, un uovo, farina, sale e un po' di cipolla verde. Ho mescolato il tutto e ho fritto le frittelle di caviale in olio di semi di girasole riscaldato su entrambi i lati. Poi li ho messi in un pentolino e li ho fatti bollire un po' con un po' d'acqua. Le cotolette si sono rivelate luminose, morbide, gustose, non si sente il sapore del cavolo. Grazie all'autore per la ricetta!

♚Larisynshik

27.08.2023

4.5

Lidia Aleksandrovna

27.08.2023

4.6

Mio figlio maggiore adora davvero il caviale fritto, ma non ho mai cucinato con i crauti prima. Adesso lo provo con il cavolo, grazie per l'idea.

♚Larisynshik

27.08.2023

4.8

Cucinare con piacere

Nata

27.08.2023

4.9

Classe

♚Larisynshik

27.08.2023

4.6