Piatti con caviale di carassio - 2 ricette di cucina

Per molte casalinghe, la conoscenza della prelibatezza del pesce è limitata alla famosa frase del film "Ivan Vasilyevich sta cambiando professione", ma sulla tavola reale c'erano solo melanzane nere, rosse e d'oltremare...

Piatti con caviale di carassio

Ti suggeriamo di espandere la gamma e aggiungere il caviale di carassio alla tua dieta: gustoso ed economico. Il suo contenuto calorico non supera le 125 kilocalorie per cento grammi di prodotto, ma le proteine ​​da cui è composto sono quasi l'ottanta per cento facilmente digeribili. Inoltre, è ricco di vitamine PP, B1, B2, A e C e contiene grandi quantità di magnesio e calcio, che aiutano a mantenere capelli e unghie sani e a rafforzare le ossa.

I medici raccomandano di mangiare cibo utilizzando caviale di carassio per i malati di cancro e le persone a dieta. Come ingrediente principale o aggiuntivo, questa prelibatezza può essere trovata nelle cucine nazionali dei popoli Khanty, Mansi e Yakut. Le ricette per piatti con caviale di carassio stupiscono per la loro varietà: viene leggermente salato e fritto, aggiunto a zuppe e stufati, che si scaldano bene nella stagione fredda, messo in gnocchi e crostate, e da piccole uova si possono preparare tenere frittelle, cotolette , ripieno per frittelle, uova e la cosiddetta mazanka per il pane.