Plats au caviar de carassin - 2 recettes de cuisine

Nous vous suggérons d'élargir la gamme et d'ajouter du caviar de carassin à votre alimentation - savoureux et peu coûteux. Sa teneur en calories ne dépasse pas 125 kilocalories pour cent grammes de produit, mais la protéine qui le compose est facilement digestible à près de quatre-vingts pour cent. De plus, il est riche en vitamines PP, B1, B2, A et C, et contient de grandes quantités de magnésium et de calcium, qui aideront à maintenir des cheveux et des ongles sains et à renforcer les os.

Les médecins recommandent de manger des aliments contenant du caviar de carassin aux patients atteints de cancer et aux personnes suivant un régime. En tant qu'ingrédient principal ou supplémentaire, cette délicatesse se retrouve dans les cuisines nationales des peuples Khanty, Mansi et Yakut. Les recettes de plats au caviar de carassin surprennent par leur variété : il est légèrement salé et frit, ajouté aux soupes et aux ragoûts, qui se réchauffent bien pendant la saison froide, mis dans des boulettes et des tartes, et à partir de petits œufs, vous pouvez faire de tendres crêpes, des côtelettes , garniture pour crêpes, œufs et ce qu'on appelle la mazanka pour le pain.