Platos con caviar cruciano - 2 recetas de cocina

Para muchas amas de casa, el conocimiento sobre el manjar de pescado se limita a la famosa frase de la película "Ivan Vasilyevich está cambiando de profesión", pero en la mesa real solo había berenjenas negras, rojas y extranjeras...

Platos con caviar cruciano

Le sugerimos ampliar la gama y agregar caviar de carpa cruciana a su dieta, sabroso y económico. Su contenido calórico no supera las 125 kilocalorías por cada cien gramos de producto, pero la proteína que lo compone es casi un ochenta por ciento de fácil digestión. Además, es rico en vitaminas PP, B1, B2, A y C, y contiene grandes cantidades de magnesio y calcio, que ayudarán a mantener el cabello y las uñas sanos y fortalecer los huesos.

Los médicos recomiendan comer alimentos con caviar de carpa cruciana para pacientes con cáncer y personas que están a dieta. Como ingrediente principal o adicional, este manjar se puede encontrar en las cocinas nacionales de los pueblos Khanty, Mansi y Yakut. Las recetas de platos con caviar de carpa sorprenden por su variedad: se sala ligeramente y se fríe, se agrega a sopas y guisos, que se calientan bien en la estación fría, se coloca en albóndigas y pasteles, y con huevos pequeños se pueden hacer panqueques tiernos, chuletas. , relleno para tortitas, huevos y la llamada mazanka para pan.