Chuletas de huevas de pescado

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 25 minutos

1. PASO 1

   

   A partir de huevas de pescado, que en sí mismas son saludables, se puede preparar un plato muy sabroso: caviar o chuletas. Pero aprenderás a freír chuletas de huevas de pescado con esta receta. Lave suavemente el caviar con un suave chorro de agua fría para evitar que se deshaga. Límpielo de películas. Para ello, frote el caviar a través de un colador.

2. PASO 2

   

   Transfiera el caviar a un recipiente grande y hondo.

3. PASO 3

   

   Pelar las cebollas, picarlas en trozos grandes y colocarlas en una licuadora junto con el chucrut. Muele todo bien hasta obtener una pasta.

4. PASO 4

   

   Agrega la mezcla de repollo y cebolla a la taza con el caviar.

5. PASO 5

   

   Batir allí los huevos y añadir la cebolla verde finamente picada.

6. PASO 6

   

   Agrega sal, pimienta y revuelve.

7. PASO 7

   

   Agrega la harina tamizada y vuelve a mezclar.

8. PASO 8

   

   La carne picada debe parecerse a tortitas.

9. PASO 9

   

   Coloca la sartén a fuego medio, vierte el aceite vegetal y deja que se caliente bien. Coloque una pequeña cantidad de carne picada sobre cada uno, formando chuletas redondas. Freír por un lado hasta que se doren y se forme una costra.

10. PASO 10

    

    Voltear las chuletas hacia el otro lado y freír hasta que estén en el mismo estado.

11. PASO 11

    

    Transfiera las chuletas de caviar fritas de la sartén a una cacerola, agregue 50 ml de agua y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos con la tapa cerrada.

12. PASO 12

    

    ¡Nuestro plato está listo!

Comentarios sobre la receta.

natalia

27.08.2023

4.8

Encontré una bolsa de caviar de carpa cruciana en el congelador y decidí freír chuletas de caviar de pescado según esta receta. Puedes separar el caviar de las películas con una picadora de carne, un batidor o un tenedor. Pero prefiero, como el autor, pasarlo por un colador. Después de esta manipulación obtuve 900 g de caviar. Usando la calculadora del sitio, recalculé las cantidades de otros productos. En lugar de chucrut, utilicé repollo encurtido. También lo hice con chucrut, en ambos casos no se siente nada el sabor a col. Pero las chuletas no quedan duras, sino muy jugosas y suaves. De las verduras agregué algunas cebollas verdes y eneldo seco. Mi “masa” quedó líquida debido a que el caviar estaba congelado, pero no agregué más harina. Todos disfrutaron de panqueques). ¡Son muy sabrosos! Por lo general, el caviar frito resulta un poco duro, pero gracias a la adición de repollo, las chuletas definitivamente quedarán suaves. Y otro consejo: no pruebes el caviar crudo con sal, tiene muchas consecuencias. Es mejor freír un panqueque y probarlo, y luego ajustar la sal y las especias.

eleno4ka

27.08.2023

4.8

Hice chuletas con huevas de pescado. Comí un poco de caviar de carpa cruciana y reduje la cantidad de otros ingredientes en consecuencia. Muele la cebolla y el chucrut con una batidora. Debido al pequeño volumen de caviar, no quería molestarme con el colador.

♚Larisynshik

27.08.2023

4.5

Lidia Alexandrovna

27.08.2023

4.6

A mi hijo mayor le encanta el caviar frito, pero yo nunca antes había cocinado con chucrut. Ahora lo probaré con repollo, gracias por la idea.

♚Larisynshik

27.08.2023

4.8

Cocinar con gusto

nata

27.08.2023

4.9

Clase

♚Larisynshik

27.08.2023

4.6