Dania z kawiorem z karasia - 2 przepisów kulinarnych krok po kroku

Dla wielu gospodyń domowych wiedza o przysmaku rybnym ogranicza się do słynnego zwrotu z filmu „Iwan Wasiljewicz zmienia zawód”, ale na królewskim stole znalazła się tylko czarna, czerwona i zagraniczna bakłażanowa gra...

Dania z kawiorem z karasia

Proponujemy poszerzyć asortyment i dodać do swojej diety kawior z karpia - smaczny i niedrogi. Jego zawartość kalorii wynosi nie więcej niż 125 kilokalorii na sto gramów produktu, ale białko, z którego się składa, jest łatwo przyswajalne w prawie osiemdziesięciu procentach. Ponadto jest bogata w witaminy PP, B1, B2, A i C oraz zawiera duże ilości magnezu i wapnia, które pomogą zachować zdrowe włosy i paznokcie oraz wzmocnią kości.

Lekarze zalecają spożywanie pokarmów zawierających kawior z karpia dla chorych na raka i osób na diecie. Jako główny lub dodatkowy składnik ten przysmak można znaleźć w kuchni narodowej ludów Chanty, Mansi i Jakucji. Przepisy na dania z kawiorem z karpia zadziwiają swoją różnorodnością: jest lekko solony i smażony, dodawany do zup i gulaszy, które dobrze rozgrzewają w zimnych porach roku, wkładany do klusek i pasztetów, a z małych jajek można zrobić delikatne naleśniki, kotlety , nadzienie do naleśników, jajek i tzw. mazanki do chleba.