Kotleciki z ikry rybnej

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 25 minuty

1. KROK 1

   

   Z ikry rybnej, która sama w sobie jest zdrowa, można przygotować bardzo smaczne danie - kawior lub kotlety. Ale z tego przepisu dowiesz się, jak smażyć kotlety z ikry rybnej. Delikatnie umyj kawior pod delikatnym strumieniem zimnej wody, aby zapobiec jego rozpadnięciu. Oczyść go z filmów. Aby to zrobić, przetrzyj kawior przez sito.

2. KROK 2

   

   Przełóż kawior do dużej, głębokiej miski.

3. KROK 3

   

   Cebulę obierz, posiekaj grubo i włóż do miski blendera razem z kapustą kiszoną. Wszystko dobrze zmiel na pastę.

4. KROK 4

   

   Do kubka z kawiorem dodaj mieszankę kapusty i cebuli.

5. KROK 5

   

   Ubij tam jajka i dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę.

6. KROK 6

   

   Dodać sól, pieprz i wymieszać.

7. KROK 7

   

   Dodać przesianą mąkę i ponownie wymieszać.

8. KROK 8

   

   Mięso mielone powinno wyglądać jak naleśniki.

9. KROK 9

   

   Postaw patelnię na średnim ogniu, wlej olej roślinny i poczekaj, aż dobrze się rozgrzeje. Na każdy z nich nałóż niewielką ilość mielonego mięsa, formując okrągłe kotlety. Smażymy z jednej strony, aż uzyskamy złoty kolor i powstanie skórka.

10. KROK 10

    

    Przewróć kotlety na drugą stronę i smaż, aż uzyskają taki sam stan.

11. KROK 11

    

    Usmażone kotlety kawiorowe przełożyć z patelni do rondla, dodać 50 ml wody i dusić pod zamkniętą pokrywką przez 10-15 minut.

12. KROK 12

    

    Nasze danie jest gotowe!

Komentarze do przepisu

Natalia M

27.08.2023

4.8

Znalazłam w zamrażarce paczkę kawioru z karpia i postanowiłam usmażyć kotlety z kawioru rybnego według tego przepisu. Kawior od folii można oddzielić za pomocą maszynki do mięsa, trzepaczki lub widelca. Ja jednak wolę, podobnie jak autorka, przetrzeć przez sito. Po tej manipulacji otrzymałem 900 g kawioru. Korzystając z kalkulatora znajdującego się na stronie, przeliczyłem ilości pozostałych produktów. Zamiast kiszonej kapusty użyłam kiszonej kapusty. Zrobiłam to też z kapustą kiszoną, w obu przypadkach smaku kapusty w ogóle nie czuć. Ale kotlety nie są twarde, ale bardzo soczyste i miękkie. Z zieleniny dodałam trochę zielonej cebuli i suszonego koperku. Moje „ciasto” wyszło lejące, bo kawior był zamrożony, ale nie dodałam już mąki. Wszystkich poczęstowano naleśnikami). Są bardzo smaczne! Zwykle smażony kawior jest trochę twardy, ale dzięki dodatkowi kapusty kotlety na pewno będą miękkie. I jeszcze jedna rada: nie próbuj surowego kawioru jako soli, bo to niesie ze sobą konsekwencje. Lepiej usmażyć jednego naleśnika i spróbować, a następnie doprawić solą i przyprawami.

Eleno4ka

27.08.2023

4.8

Zrobiłam kotlety z ikry rybnej. Miałem kawior z karpia i odpowiednio zmniejszyłem ilość pozostałych składników. Zmiel cebulę i kapustę za pomocą blendera. Ze względu na małą objętość kawioru nie chciałam zaprzątać sobie głowy sitkiem

♚Łarisynszyk

27.08.2023

4.5

Lidia Aleksandrowna

27.08.2023

4.6

Mój najstarszy syn bardzo lubi smażony kawior, ale ja jeszcze nie gotowałam z kiszoną kapustą. Teraz spróbuję z kapustą, dzięki za pomysł.

♚Łarisynszyk

27.08.2023

4.8

Gotuj z przyjemnością

Nata

27.08.2023

4.9

Klasa

♚Łarisynszyk

27.08.2023

4.6