Kotleciki z ikry rybnej

Delikatne, miękkie i aromatyczne kotlety z ziołami! Wszyscy miłośnicy ryb będą zachwyceni tym daniem. Kotlety te można podawać z dowolnym dodatkiem i odpowiednią sałatką. Pyszne w każdej postaci – na ciepło i na zimno.
70
52795
Lauren ColeLauren Cole
Autor przepisu
Kotleciki z ikry rybnej
Kalorie
427Kcal
Białko
23gram
Tłuszcz
29gram
Węglowodany
18gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 5

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny 25 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Z ikry rybnej, która sama w sobie jest zdrowa, można przygotować bardzo smaczne danie - kawior lub kotlety. Ale z tego przepisu dowiesz się, jak smażyć kotlety z ikry rybnej. Delikatnie umyj kawior pod delikatnym strumieniem zimnej wody, aby zapobiec jego rozpadnięciu. Oczyść go z filmów. Aby to zrobić, przetrzyj kawior przez sito.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Przełóż kawior do dużej, głębokiej miski.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Cebulę obierz, posiekaj grubo i włóż do miski blendera razem z kapustą kiszoną. Wszystko dobrze zmiel na pastę.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Do kubka z kawiorem dodaj mieszankę kapusty i cebuli.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Ubij tam jajka i dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Dodać sól, pieprz i wymieszać.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Dodać przesianą mąkę i ponownie wymieszać.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Mięso mielone powinno wyglądać jak naleśniki.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Postaw patelnię na średnim ogniu, wlej olej roślinny i poczekaj, aż dobrze się rozgrzeje. Na każdy z nich nałóż niewielką ilość mielonego mięsa, formując okrągłe kotlety. Smażymy z jednej strony, aż uzyskamy złoty kolor i powstanie skórka.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Przewróć kotlety na drugą stronę i smaż, aż uzyskają taki sam stan.

  11. KROK 11

    KROK 11

    Usmażone kotlety kawiorowe przełożyć z patelni do rondla, dodać 50 ml wody i dusić pod zamkniętą pokrywką przez 10-15 minut.

  12. KROK 12

    KROK 12

    Nasze danie jest gotowe!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Natalia M
27.08.2023
4.8
Znalazłam w zamrażarce paczkę kawioru z karpia i postanowiłam usmażyć kotlety z kawioru rybnego według tego przepisu. Kawior od folii można oddzielić za pomocą maszynki do mięsa, trzepaczki lub widelca. Ja jednak wolę, podobnie jak autorka, przetrzeć przez sito. Po tej manipulacji otrzymałem 900 g kawioru. Korzystając z kalkulatora znajdującego się na stronie, przeliczyłem ilości pozostałych produktów. Zamiast kiszonej kapusty użyłam kiszonej kapusty. Zrobiłam to też z kapustą kiszoną, w obu przypadkach smaku kapusty w ogóle nie czuć. Ale kotlety nie są twarde, ale bardzo soczyste i miękkie. Z zieleniny dodałam trochę zielonej cebuli i suszonego koperku. Moje „ciasto” wyszło lejące, bo kawior był zamrożony, ale nie dodałam już mąki. Wszystkich poczęstowano naleśnikami). Są bardzo smaczne! Zwykle smażony kawior jest trochę twardy, ale dzięki dodatkowi kapusty kotlety na pewno będą miękkie. I jeszcze jedna rada: nie próbuj surowego kawioru jako soli, bo to niesie ze sobą konsekwencje. Lepiej usmażyć jednego naleśnika i spróbować, a następnie doprawić solą i przyprawami.
Author comment no avatar
Eleno4ka
27.08.2023
4.8
Zrobiłam kotlety z ikry rybnej. Miałem kawior z karpia i odpowiednio zmniejszyłem ilość pozostałych składników. Zmiel cebulę i kapustę za pomocą blendera. Ze względu na małą objętość kawioru nie chciałam zaprzątać sobie głowy sitkiem
Author comment no avatar
♚Łarisynszyk
27.08.2023
4.5
Author comment no avatar
Lidia Aleksandrowna
27.08.2023
4.6
Mój najstarszy syn bardzo lubi smażony kawior, ale ja jeszcze nie gotowałam z kiszoną kapustą. Teraz spróbuję z kapustą, dzięki za pomysł.
Author comment no avatar
♚Łarisynszyk
27.08.2023
4.8
Gotuj z przyjemnością
Author comment no avatar
Nata
27.08.2023
4.9
Klasa
Author comment no avatar
♚Łarisynszyk
27.08.2023
4.6