魚卵カツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 25 分

1. ステップ 1

   

   それ自体健康的な魚卵から、キャビアやカツレツなどの非常においしい料理を作ることができます。ただし、このレシピから魚卵カツの揚げ方を学びます。キャビアが崩れないように、冷水の穏やかな水流でそっと洗います。フィルムを掃除してください。これを行うには、キャビアをふるいを通してこします。

2. ステップ 2

   

   キャビアを大きく深いボウルに移します。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、粗く刻み、ザワークラウトと一緒にミキサーボウルに入れます。すべてをよくすりつぶしてペースト状にします。

4. ステップ 4

   

   キャベツと玉ねぎの混合物をキャビアと一緒にカップに加えます。

5. ステップ 5

   

   そこに卵を溶き、細かく刻んだネギを加えます。

6. ステップ 6

   

   塩、コショウを加えてかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   ふるった小麦粉を加えてさらに混ぜます。

8. ステップ 8

   

   ひき肉はパンケーキのように見えるはずです。

9. ステップ 9

   

   フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れてよく温めます。それぞれに少量のひき肉をスプーンでかけて、丸いカツレツを作ります。片面が黄金色になり、皮が形成されるまで揚げます。

10. ステップ 10

    

    カツレツを反対側に返し、同じ状態になるまで揚げます。

11. ステップ 11

    

    揚げたキャビアカツをフライパンから鍋に移し、水50mlを加え、蓋をして10〜15分煮ます。

12. ステップ 12

    

    私たちの料理は完成しました！

レシピへのコメント

ナタリア・M

27.08.2023

4.8

冷凍庫でフナキャビアの袋を見つけたので、このレシピに従ってフィッシュキャビアからカツレツを揚げることにしました。ミートグラインダー、泡立て器、またはフォークを使用して、キャビアをフィルムから分離できます。しかし、私は著者と同じように、ふるいにかけるほうが好きです。この操作の後、900 gのキャビアが得られました。サイトの計算機を使用して、他の製品の数量を再計算しました。ザワークラウトの代わりにキャベツのピクルスを使いました。ザワークラウトでも作りましたが、どちらもキャベツの味は全く感じられませんでした。でもカツは硬くなく、とてもジューシーで柔らかいです。野菜にはネギと乾燥ディルを加えました。キャビアが冷凍されていたため、私の「生地」はとろとろになりましたが、小麦粉は追加しませんでした。全員にパンケーキをご馳走になりました。）とてもおいしいですよ！通常のキャビアフライは少し固いですが、キャベツを加えることでカツレツは柔らかく仕上がります。そしてもう 1 つのアドバイス: 生のキャビアを塩代わりに試さないでください。それは結果を伴います。一枚を焼いて味見をして塩やスパイスを調整するのが良いでしょう。

エレノ4カ

27.08.2023

4.8

魚卵からカツを作りました。フナのキャビアを少し食べたので、それに応じて他の材料の量を減らしました。玉ねぎとザワークラウトをミキサーでみじん切りにする。キャビアの量が少ないため、ふるいは使いたくありませんでした。洗ったキャビアを通常のフォークで叩き、フィルムを卵から分離してフォークで取り除きます。キャビアに、みじん切りの玉ねぎとキャベツ、卵、小麦粉、塩、そして少しのネギを加えました。すべてを混ぜ合わせ、加熱したひまわり油でキャビアパンケーキの両面を揚げました。それから鍋に入れて水を加えて少し煮ました。カツレツは明るくて柔らかくて美味しく、キャベツの味は感じられませんでした。レシピを教えてくれた作者に感謝します！

♚ラリシンシク

27.08.2023

4.5

リディア・アレクサンドロヴナ

27.08.2023

4.6

私の長男はフライドキャビアが大好きですが、ザワークラウトを使って料理したことはありません。今度はキャベツで試してみます、アイデアありがとう。

♚ラリシンシク

27.08.2023

4.8

喜んで料理する

ナタ

27.08.2023

4.9

クラス

♚ラリシンシク

27.08.2023

4.6