Риба в картопляній лусці

Name: Риба в картопляній лусці
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Окунь; 200 ml Рослинна олія; 8 Картопля; 1 Яйця курячі; 1 чайн.л. Сіль; 1 чайн.л. Перець

Цю рибу я готую вже багато років. Мої гості завжди в захваті! Раджу всім спробувати цей смачний рецепт. Здивуйте рідних та гостей!

69

1962

Ізабелла Девіс

Автор рецепта

Калорії

1163ККал

Білок

77грам

Жир

77грам

Вуглеводи

54грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 4

4

200ml

8

1

1чайн.л.

1чайн.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

КРОК 1
Рибне філе промити, посолити, поперчити.
КРОК 2
Наріжте картоплю ДУЖЕ тонко. Я використовую тертку Burner. Опустіть рибу у збите яйце.
КРОК 3
З одного боку рибного філе викласти скибочки картоплі в лусочках.
КРОК 4
Дуже акуратно викладаємо нашу рибу лускою вниз на розігріту з маслом сковорідку. Якщо «лусочки» розповзаються, їх теж акуратно відсуваємо дерев'яною лопаткою.
КРОК 5
Зверху, прямо на сковороду, викласти шар «луски» з іншого боку філе. Я вручну змащую картоплю залишками збитого яйця, щоб вона не сильно розпадалася при перевертанні.
КРОК 6
Перша сторона нашої риби обсмажується, беремо велику лопатку і акуратно перевертаємо рибу. Смажити до золотистої скоринки. Готовий!
КРОК 7
Насолоджуйтесь смачною рибою та хрусткою картопляною скоринкою!