Рыбка в картофельной чешуе

Name: Рыбка в картофельной чешуе
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Окунь; 200 мл Растительное масло; 8 Картошка; 1 Куриные яйца; 1 чайн.л. Соль; 1 чайн.л. Перец

Эту рыбку я готовлю уже много лет. Мои гости всегда в восторге! Всем советую попробовать этот вкусный рецепт. Удивите своих родных и гостей!

69

1962

Изабелла Дэвис

Автор рецепта

Калории

1163Ккал

Белки

77грамм

Жиры

77грамм

Углеводы

54грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 4

4

200мл

8

1

1чайн.л.

1чайн.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

ШАГ 1
Филе рыбы моем, солим и перчим.
ШАГ 2
Картошку ОЧЕНЬ тонко режем. Я использую тёрку Бёрнера.Рыбку обмакнуть во взбитое яйцо.
ШАГ 3
На одну сторону филе рыбы укладываем кружочки картофеля чешуйками.
ШАГ 4
Очень аккуратно выкладываем нашу рыбку "чешуйками" вниз на разогретую с маслом сковороду. Если "чешуйки" расползутся, мы их тоже аккуратненько подтолкнём обратно деревянной лопаткой.
ШАГ 5
Сверху, прямо на сковороде выкладываем слой "чешуи"на другую сторону филе. Картошку я смазываю рукой оставшимся взбитым яичким, чтобы она не так распадалась при переворачивании.
ШАГ 6
Первая сторона нашей рыбки обжарилась, берём большую лопатку и аккуратно переворачиваем рыбку.Жарим до румяной корочки. Готово!
ШАГ 7
Наслаждаемся вкусной рыбкой и хрустящей корочкой из картошечки!