Fisch in Kartoffelschuppen

Name: Fisch in Kartoffelschuppen
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Barsch; 200 ml Pflanzenöl; 8 Kartoffel; 1 Hühnereier; 1 teelöffel Salz; 1 teelöffel Pfeffer

Ich bereite diesen Fisch seit vielen Jahren zu. Meine Gäste sind immer begeistert! Ich rate jedem, dieses köstliche Rezept auszuprobieren. Überraschen Sie Ihre Familie und Gäste!

69

1962

Isabella Davis

Autor des Rezepts

Kalorien

1163Kcal

Eiweiß

77gramm

Fett

77gramm

Kohlenhydrate

54gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 4

4

200ml

8

1

1teelöffel

1teelöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

SCHRITT 1
Fischfilet waschen, salzen und pfeffern.
SCHRITT 2
Die Kartoffeln SEHR dünn schneiden. Ich verwende eine Brennerreibe. Tauchen Sie den Fisch in das geschlagene Ei.
SCHRITT 3
Kartoffelscheiben in Schuppen auf eine Seite des Fischfilets legen.
SCHRITT 4
Legen Sie unseren Fisch sehr vorsichtig mit der Schuppenseite nach unten in eine mit Öl erhitzte Bratpfanne. Sollten sich die „Schuppen“ ausbreiten, schieben wir sie ebenfalls vorsichtig mit einem Holzspatel zurück.
SCHRITT 5
Legen Sie oben direkt in der Bratpfanne eine Schicht „Schuppen“ auf die andere Seite des Filets. Damit sie beim Wenden nicht so stark auseinanderfallen, bestreiche ich die Kartoffeln mit der Hand mit dem restlichen verquirlten Ei.
SCHRITT 6
Die erste Seite unseres Fisches ist gebraten, nehmen Sie einen großen Pfannenwender und drehen Sie den Fisch vorsichtig um. Goldbraun braten. Bereit!
SCHRITT 7
Genießen Sie leckeren Fisch und knusprige Kartoffelkruste!