Риба у фользі, запечена з овочами в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти рибу з овочами у фользі в духовці? Підготуйте інгредієнти за списком. При необхідності заздалегідь розморозити рибу. Про розморожування читайте в статті в кінці цього рецепта. Овочі і зелень помити і обсушити. Рибу почистити, промити і обсушити. Я відрізаю голову, але можете залишити - вибирайте самі. У мене є окунь, але ви можете вибрати іншу рибу відповідних розмірів.

2. КРОК 2

   

   Розріжте рибу вздовж, але не до кінця, і розгорніть її. Рибу посолити, поперчити, посипати спеціями всередині і зовні і поставити в холодильник на 15 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Овочі почистити. Помідор і цибулю наріжте кружальцями. З помідорів я не знімаю шкірку, щоб вони не втратили форму при запіканні.

4. КРОК 4

   

   Часник очистіть і наріжте пластинками. Дрібно нашаткувати зелень.

5. КРОК 5

   

   Очищену картоплю наріжте тонкими скибочками.

6. КРОК 6

   

   На складену в два шари фольгу викласти шар цибулі, зверху викласти підготовлену рибу. Детальніше про використання алюмінієвої фольги ви можете прочитати в окремій статті. Посилання на нього є в кінці цього рецепту.

7. КРОК 7

   

   Навколо викласти нарізану картоплю.

8. КРОК 8

   

   Зверху на рибу викласти скибочки помідорів, часник і лавровий лист.

9. КРОК 9

   

   Посоліть і поперчіть овочі, посипте рубаною зеленню.

10. КРОК 10

    

    Фаршировану рибу акуратно загорніть у фольгу, щоб при запіканні не витікав сік. Поставте рибу з овочами в розігріту до 200ºC духовку приблизно на 30-50 хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки. Про те, як працюють духовки, читайте за посиланням у статті в кінці рецепта.

Коментарі до рецепту

Таша

05.09.2023

5

Ось ще один варіант запікання сібаса з картоплею, помідорами і болгарським перцем.

Наталія М

05.09.2023

4.7

На сайті знайшла чудовий рецепт риби у фользі, запеченої з овочами в духовці. У мене було дві тушки морського окуня приблизно по 250 г кожна. Я їх почистила і відрізала всі плавники, тому що вони дуже гострі. Розрізаю рибу, роблячи таку собі книжечку. Зсередини і зовні посипте рибу приправами і збризніть лимонним соком. До овочів додала маленький молодий кабачок, нарізавши його кружечками. Я поставив окуні на грядку з цибулею, а навколо них поклав картоплю, кабачки та часник. Овочі просто солили без спецій. Зверху я поклала помідори і вставила їх у черевце разом із гілочкою петрушки. Я запікала всю цю красу 45 хвилин під фольгою, потім 5 хвилин під грилем без неї. Подавати таку страву можна прямо в «тарілці» з фольги. Порція вийшла великою і ситною. І морський окунь, і овочевий гарнір смакують просто чудово, особливо з келихом білого вина!

NOTKA56

05.09.2023

5

Легке, смачне, корисне блюдо для сімейної вечері. Риба у фользі, запечена з овочами в духовці – це чудово! І риба, і гарнір готувалися одночасно, просочувалися рибним і овочевим соками. Чудовий рецепт, дуже дякую!