Pesce al cartoccio al forno con verdure al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il pesce con verdure al cartoccio al forno? Preparare gli ingredienti secondo l'elenco. Se necessario, scongelare il pesce in anticipo. Leggi lo scongelamento nell'articolo alla fine di questa ricetta. Lavare e asciugare le verdure e le erbe aromatiche. Pulite il pesce, lavatelo e asciugatelo. Ho tagliato la testa, ma puoi lasciarla: scegli tu stesso. Ho un pesce persico, ma puoi scegliere altri pesci di dimensioni adeguate.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il pesce nel senso della lunghezza, ma non completamente, e scartarlo. Condire il pesce con sale, pepe, cospargere di spezie all'interno e all'esterno e conservare in frigorifero per 15 minuti.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le verdure. Tagliare il pomodoro e la cipolla a fette. Non sbuccio i pomodori per non perdere la forma durante la cottura.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fette. Tritare finemente le verdure.

5. PASSO 5

   

   Tagliare le patate sbucciate a fettine sottili.

6. PASSO 6

   

   Metti uno strato di cipolla sulla pellicola piegata in due strati, adagia sopra il pesce preparato. Puoi leggere ulteriori informazioni sull'utilizzo del foglio di alluminio in un articolo separato. C'è un collegamento ad esso alla fine di questa ricetta.

7. PASSO 7

   

   Disporre le patate tritate in giro.

8. PASSO 8

   

   Metti le fette di pomodoro, l'aglio e le foglie di alloro sopra il pesce.

9. PASSO 9

   

   Salare e pepare le verdure, cospargere con le erbe tritate.

10. PASSO 10

    

    Avvolgere con cura il pesce ripieno nella carta stagnola in modo che il succo non fuoriesca durante la cottura. Mettete il pesce e le verdure nel forno preriscaldato a 200ºC per circa 30-50 minuti. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno. Leggi come funzionano i forni seguendo il link nell'articolo alla fine della ricetta.

Commenti sulla ricetta

Tasha

05.09.2023

5

Ecco un'altra opzione per cuocere il branzino con patate, pomodori e peperoni.

Natalia M

05.09.2023

4.7

Sul sito ho trovato una ricetta meravigliosa per il pesce al cartoccio al forno con verdure al forno. Avevo due carcasse di spigola, circa 250 g ciascuna. Li ho puliti e ho tagliato tutte le pinne, perché sono molto taglienti. Ho tagliato il pesce, realizzando una specie di libricino. Cospargere il condimento di pesce all'interno e all'esterno e cospargere con succo di limone. Ho aggiunto una piccola zucchina giovane alle verdure, tagliandola a cerchi. Ho adagiato i trespoli su un letto di cipolle e attorno ho disposto patate, zucchine e aglio. Le verdure venivano semplicemente salate senza spezie. Ho adagiato sopra i pomodorini e li ho inseriti nella pancia insieme ad un rametto di prezzemolo. Ho cotto tutta questa bellezza per 45 minuti sotto la pellicola, poi 5 minuti sotto il grill senza. Questo piatto può essere servito direttamente in un “piatto” di alluminio. La porzione si è rivelata abbondante e abbondante. Sia la spigola che il contorno di verdure sono semplicemente buonissimi, soprattutto accompagnati da un bicchiere di vino bianco!

NOTKA56

05.09.2023

5

Un piatto facile, gustoso e salutare per una cena in famiglia. Il pesce al cartoccio al forno con verdure al forno è fantastico! Sia il pesce che il contorno venivano cotti contemporaneamente, inzuppati nel sugo di pesce e di verdure. Una ricetta manna dal cielo, grazie mille!