Баклажани з волоськими горіхами і часником

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити баклажани з волоськими горіхами і часником? Спочатку підготуйте продукти за списком. Спеції вибирайте на свій смак, я брала кавказькі трави. Зелень також візьміть будь-яку

2. КРОК 2

   

   Баклажани ретельно вимити, нарізати кільцями і посипати сіллю, щоб прибрати гіркоту, залишити приблизно на 10 хвилин. Наріжте їх скибочками, якщо хочете приготувати рулетики з баклажанів або любите такий спосіб нарізки. Товщину скибочок визначте на свій смак. Оптимально від 7 мм.

3. КРОК 3

   

   Баклажани промити холодною водою, щоб видалити сіль, і обсушити рушником.

4. КРОК 4

   

   Посипте баклажани сіллю, перцем і зеленню і залиште на 5 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Викладіть баклажани на розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажте на середньому вогні до золотистої скоринки.

6. КРОК 6

   

   Потім переверніть на інший бік і готуйте до готовності приблизно 2-3 хвилини.

7. КРОК 7

   

   Обсмажені баклажани викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.

8. КРОК 8

   

   Волоські горіхи подрібніть за допомогою блендера.

9. КРОК 9

   

   Часник очистити, промити водою і подрібнити, потім з’єднати з горіхами в мисці.

10. КРОК 10

    

    Зелень (я брала петрушку) ретельно промити, обсушити, дрібно нарізати.

11. КРОК 11

    

    Додайте зелень до горіхів і часнику, перемішайте.

12. КРОК 12

    

    Отриманою сумішшю змастіть обсмажені баклажани і подавайте холодними як закуску. Смачного!

Коментарі до рецепту

Майстін

23.08.2023

5

Мені дуже сподобалися баклажани з волоськими горіхами і часником. Ця добавка до смажених баклажанів була для мене новою, але вийшла дуже смачною! Подрібнені волоські горіхи та часник були дуже ароматними та ідеально доповнювали баклажани. Тепер я додаю цю страву в свою колекцію улюблених рецептів.

Людмила

23.08.2023

4.7

Колись заготовляли кілька банок за сезон... Відкриті (рідко, бо їх мало :) змітали в одну мить! Зараз заготовки потроху зникають - нема кому змітати - давно все само по собі, а при бажанні завжди можна заготовити - все продається цілий рік. Я просто рада, що зараз побачила рецепт і дуже захотіла!!! Завтра обов'язково зроблю, дуже дякую!