Melanzane con noci e aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere le melanzane con noci e aglio? Innanzitutto, prepara i prodotti secondo l'elenco. Scegli le spezie secondo i tuoi gusti, ho preso le erbe caucasiche. Prendi anche le verdure; aneto, coriandolo o prezzemolo andranno bene.

2. PASSO 2

   

   Lavare accuratamente le melanzane, tagliarle ad anelli e cospargerle di sale per eliminare l'amarezza, lasciare agire per circa 10 minuti. Tagliatele a fette se volete fare degli involtini di melanzane, o se preferite questo modo di taglio. Determina lo spessore delle fette secondo i tuoi gusti. Ottimale da 7 mm.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare le melanzane con acqua fredda per eliminare il sale e asciugarle con un canovaccio.

4. PASSO 4

   

   Condire le melanzane con sale, pepe ed erbe aromatiche e lasciarle riposare per 5 minuti.

5. PASSO 5

   

   Metti le melanzane in una padella preriscaldata con olio vegetale e friggi a fuoco medio fino a doratura.

6. PASSO 6

   

   Quindi girare dall'altra parte e cuocere fino a cottura ultimata, circa 2-3 minuti.

7. PASSO 7

   

   Metti le melanzane fritte su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso.

8. PASSO 8

   

   Macinare le noci utilizzando un frullatore.

9. PASSO 9

   

   Sbucciare l'aglio, sciacquarlo con acqua e tritarlo, quindi unirlo alle noci in una ciotola.

10. PASSO 10

    

    Lavate bene le verdure (io ho preso il prezzemolo), asciugatele e tritatele finemente.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere le erbe alle noci e all'aglio e mescolare.

12. PASSO 12

    

    Distribuire il composto ottenuto sulle melanzane fritte e servire freddo come spuntino. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maystin

23.08.2023

5

Mi sono piaciute molto le melanzane con noci e aglio. Questa aggiunta alle melanzane fritte era nuova per me, ma si è rivelata molto gustosa! Le noci tritate e l'aglio erano molto aromatiche e si abbinavano perfettamente alle melanzane. Ora aggiungo questo piatto alla mia raccolta di ricette preferite.

Lyudmila

23.08.2023

4.7

Una volta si preparavano diverse lattine durante la stagione... Quelle aperte (raramente perché erano poche :) venivano spazzate via in un attimo! Adesso i preparativi stanno gradualmente scomparendo - non c'è nessuno che li spazzi via - tutto è da solo da molto tempo e, se lo desideri, puoi sempre prepararlo - tutto si vende tutto l'anno. Sono solo felice di aver visto la ricetta adesso e la volevo davvero!!! Lo farò sicuramente domani, grazie mille!