Вареники в сметані в горщику

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати вареники в сметані в горщику? Не розморожуючи, обсмажте вареники на розігрітому на сковороді вершковому маслі до золотистої скоринки з двох сторін. Глиняні горщики необхідно заздалегідь підготувати для запікання, дати постояти годину і залити холодною чистою водою. Завдяки цьому нехитрому прийому блюдо в горщику виходить особливо смачним і ароматним. Змастіть дно каструлі соняшниковою олією і викладіть пельмені з каструлі.

2. КРОК 2

   

   На цій же сковороді обсмажити на олії до золотистого кольору дрібно нарізану цибулю і терту моркву.

3. КРОК 3

   

   Зверху на пельмені викласти обсмажене м’ясо. Приготувати заливку: в чашку покласти сметану, сіль, чорний мелений перець, влити чисту воду, розмішати. Цією сумішшю залийте вміст каструлі, наповніть її по плечики, щоб при закипанні бульйон не почав витікати. Помістіть горщик, накривши кришкою, в холодну духовку, розігріту до 180 градусів, запікайте 40 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Подавайте, посипавши петрушкою.

5. КРОК 5

   

   Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

24.12.2023

4.8

Мені сподобався рецепт вареників в сметані в горщику, тому я вирішила приготувати їх на обід. Я думаю, вистачить на двох людей. Я смажила вареники на суміші рослинного і вершкового масла, так масло менше пригорає. Розділила вареники на дві каструлі. Залишилося олії для смаження. Цибулю спробувала порізати дрібніше, а моркву натерла на середній тертці. Так воно приготується швидше, а консистенція вийде більш ніжною. Поклав його поверх пельменів. Для заправки розведіть сметану теплою водою, щоб не було грудочок. Посолила, додала ароматних спецій і наповнила горщики. Води додала, хотіла вийти смачний сметанний відвар. Взагалі вареники можна трохи прикрити і тоді бульйону практично не залишиться, все вбереться. Я випікала приблизно 40-45 хвилин при 200°C. Я був дуже задоволений результатом! Пельмені вийшли такі ніжні! Морква надала їм солодкого смаку, а масло і сметана були кремовими! Для мене це ідеальне поєднання продуктів. Смачно і ситно!

Віктор

24.12.2023

4.6

Звичайно, смаки у всіх різні і я висловлю лише свою думку - мені не сподобалося. Смак смаження повністю перебив смак вареників. Але цей рецепт я трохи видозмінила під себе, прибрала обсмажування моркви і цибулі і додала ще трохи води зі сметаною. Вийшло чудово. Дякую автору рецепту за гарну ідею.

Різдвяна ялинка

24.12.2023

4.7

Приготувала знайому страву незвичайним способом! Коли хочеться свята, а гостей немає, можна влаштувати собі незвичайну вечерю, приготувавши щось смачненьке. І що? Правильно, вареники в сметані в горщику! Але я їх готувала не просто відварюючи, а запікаючи зі сметаною і сиром. Чоловік здивувався, але з'їв із задоволенням. Дуже дякую за рецепт!