Albóndigas en crema agria en una olla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer albóndigas con crema agria en una olla? Sin descongelar, sofreír las albóndigas en mantequilla calentada en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados. Las ollas de barro deben prepararse con anticipación para hornear, dejar reposar durante una hora y llenarse con agua fría y limpia. Gracias a este sencillo truco, el plato en la olla resulta especialmente sabroso y aromático. Engrasa el fondo de la olla con aceite de girasol y saca las albóndigas de la sartén.

2. PASO 2

   

   En la misma sartén sofreír en aceite la cebolla finamente picada y la zanahoria rallada hasta que estén doradas.

3. PASO 3

   

   Coloca la carne frita encima de las albóndigas. Prepare el relleno: ponga en una taza crema agria, sal, pimienta negra molida, vierta agua limpia y revuelva. Vierte el contenido de la olla con esta mezcla, llénala hasta el hombro de la olla para que al hervir no empiece a gotear el caldo. Coloca la olla, tapada con una tapa, en un horno frío, ajusta la temperatura a 180 grados y hornea por 40 minutos.

4. PASO 4

   

   Servir espolvoreado con perejil.

5. PASO 5

   

   ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

24.12.2023

4.8

Me gustó la receta de albóndigas en crema agria en una olla, así que decidí cocinarlas para el almuerzo. Creo que es suficiente para dos personas. Freí las albóndigas en una mezcla de verduras y mantequilla, para que la mantequilla se queme menos. Dividí las bolas de masa en dos ollas. Queda suficiente aceite para freír. Intenté picar la cebolla más pequeña y rallar las zanahorias en un rallador mediano. De esta forma se cocinará más rápido y la consistencia quedará más tierna. Lo colocamos encima de las albóndigas. Para rellenar, diluya la crema agria con agua tibia para que no queden grumos. Lo salaré, le agregué especias aromáticas y llené las ollas. Agregué más agua, quería obtener un delicioso caldo de crema agria. En general, puedes tapar ligeramente las albóndigas y luego prácticamente no quedará caldo, todo se absorberá. Lo horneé durante unos 40-45 minutos a 200°C. ¡Quedé muy satisfecho con el resultado! ¡Las albóndigas quedaron tan tiernas! ¡Las zanahorias les dieron un sabor dulce y la mantequilla y la crema agria estaban cremosas! Para mí esta es la combinación perfecta de productos. ¡Sabroso y satisfactorio!

Víctor

24.12.2023

4.6

Por supuesto, cada uno tiene gustos diferentes y solo expresaré mi opinión: no me gustó. El sabor de la fritura superó por completo el sabor de las albóndigas. Pero modifiqué un poco esta receta para mí, quité la fritura de zanahorias y cebollas y agregué un poco más de agua con crema agria. Resultó genial. Gracias al autor de la receta por darme una buena idea.

árbol de Navidad

24.12.2023

4.7

¡Preparé un plato familiar de una manera inusual! Cuando quiera unas vacaciones, pero no hay invitados, puede organizar una cena inusual preparando algo delicioso. ¿Y qué? Así es, ¡albóndigas en crema agria en una olla! Pero no solo los preparé hirviéndolos, sino que los horneé con crema agria y queso. Mi marido se sorprendió, pero lo comió con mucho gusto. ¡Muchas gracias por la receta!