Качка з медом, соєвим соусом і гірчицею в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день

1. КРОК 1

   

   Як запекти качку з медом, соєвим соусом і гірчицею в духовці? Підготуйте всі необхідні продукти. Беріть охолоджену качку - вона набагато корисніше і смачніше замороженої. Соєвий соус підходить тільки для природного бродіння. Рідкий мед, ні в якому разі не зацукрований. Рослинна олія може бути будь-яка, але найкраще для цього рецепту підійде оливкова або кунжутна. Гірчицю можна використовувати як купити готову, так і зробити самостійно.

2. КРОК 2

   

   Додайте в соєвий соус мед і гірчицю.

3. КРОК 3

   

   Добре розмішайте, поки мед повністю не розчиниться.

4. КРОК 4

   

   Влити рослинне масло.

5. КРОК 5

   

   Додати подрібнений часник. Його можна дрібно порубати ножем, натерти на дрібній тертці або пропустити через прес. Маринад для качки готовий.

6. КРОК 6

   

   Качку вимийте, обсушіть і при необхідності очистіть від пір’я. Змастіть качку соєво-медово-гірчичним маринадом з усіх боків і всередині. Залишити маринуватися не менше години, максимум 1-2 доби. Сіль нам не потрібна - соєвий соус і так досить солоний.

7. КРОК 7

   

   Розігрійте духовку до 190 градусів. Качка досить великий птах, тому для приготування цілої качки знадобиться досить велика жароміцна форма для запікання. Помістіть туди качку грудкою вниз.

8. КРОК 8

   

   Запікати в розігрітій духовці з розрахунку, що на кожні 500 г качки потрібно 30 хвилин запікання. Якщо верх почне сильно підрум’янюватися, накрийте качку фольгою. При запіканні виділиться багато жиру, його краще злити.

9. КРОК 9

   

   Смачна і рум'яна качка готова. Смачного!

Коментарі до рецепту

ІннаАнтонівна

24.10.2023

4.7

Сподобався маринад в цьому рецепті і його склад. Готувала саме так, як було рекомендовано, плюс маленька добавка: всередину качки поклала яблука. Під час запікання я періодично накривала качку фольгою, щоб вона не підгоріла. Воно вийшло рум'яним, смачним, ароматним, яблука надають качці особливого смаку, а сам фрукт, ввібравши соки птиці, смакує чудово. Моя сім’я любить таку качку. Я часто готую за цим рецептом на новорічні свята, дні народження та урочисті події. М'ясо виходить соковитим, ніжним, весь жир стікає на деко, тому качка стає добре засвоюваною.

♥Päivi

24.10.2023

4.7

Я рідко запікаю качку. Улюблений рецепт: качка з апельсинами. Обидва варіанти чудові.

PekiN

24.10.2023

4.6

Ніжна, смачна та ароматна качка до святкового столу. Наш святковий стіл прикрасила качка з медом, соєвим соусом і гірчицею в духовці з золотистою хрусткою скоринкою, приготована за цим рецептом. Мені дуже сподобався цей докладний рецепт. Велике спасибі!