Утка с медом, соевым соусом и горчицей в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 день

1. ШАГ 1

   

   Как запечь утку с медом, соевым соусом и горчицей в духовке? Подготовьте все необходимые продукты. Утку берите охлажденную, - она гораздо полезнее и вкуснее, чем замороженная.Соевый соус подойдет только натурального брожения.Мед жидкий, ни в коем случае не засахаренный.Растительное масло может быть любым, но лучше всего для этого рецепта подойдет оливковое или кунжутное.Горчицу можно купить готовую или взять собственного приготовления.

2. ШАГ 2

   

   В соевый соус добавьте мед и горчицу.

3. ШАГ 3

   

   Хорошо размешайте до полного растворения меда.

4. ШАГ 4

   

   Влейте растительное масло.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте измельченный чеснок. Можно мелко порезать его ножом, натереть на мелкой терке или пропустить через пресс. Маринад для утки готов.

6. ШАГ 6

   

   Утку помойте, обсушите, при необходимости удалите имеющиеся перья. Смажьте утку соево-медово-горчичным маринадом со всех сторон и внутри. Оставьте мариноваться минимум на час, максимум на 1-2 суток. Соль нам не понадобится, - соевый соус и так достаточно соленый.

7. ШАГ 7

   

   Заранее разогрейте духовку до 190 градусов. Утка - птица немаленькая, поэтому для приготовления утки целиком понадобится достаточно большая жаропрочная форма для запекания. Выложите в нее утку грудкой вниз.

8. ШАГ 8

   

   Запекайте в заранее разогретой духовке из расчета, что на каждые 500 г утки требуется 30 минут запекания. Если верх начнет сильно румянится, прикройте утку фольгой. При запекании выделится много жира, - его лучше слить.

9. ШАГ 9

   

   Вкусная и румяная утка готова. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ИннаАнтоновна

24.10.2023

4.7

Мне в этом рецепте понравился маринад, его состав. Приготовила в точности с рекомендациями, плюс небольшое добавление: внутрь утки вложила яблоки. Во время запекания периодически закрывала утку фольгой, чтобы не подгорела. Получилось румяно, вкусно, ароматно, особый вкус утке придают яблоки, да и сами фрукты впитывая соки птицы превосходны на вкус. Моя семья обожает утку в таком исполнении. Часто готовлю такой рецепт на новогодние праздники, дни рождения и по особым поводам. Мясо получается сочным, нежным и весь жир стекает на противень, поэтому утка становится хорошо усвояемой.

♥Пяйви

24.10.2023

4.7

Запекаю утку редко. Любимый рецепт утка с апельсинами. Классные оба варианта.

PekiN

24.10.2023

4.6

Нежная, вкусная и ароматная утка на праздничный стол. Наш праздничный стол украсила утка с медом, соевым соусом и горчицей в духовке с золотистой хрустящей корочкой, приготовленная по этому рецепту. Мне очень понравился такой подробно написанный рецепт. Большое спасибо!