Ente mit Honig, Sojasauce und Senf im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Ente mit Honig, Sojasauce und Senf im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Nehmen Sie gekühlte Ente – sie ist viel gesünder und schmackhafter als gefrorene. Sojasauce ist nur für die natürliche Fermentation geeignet. Flüssiger Honig, auf keinen Fall kandiert. Pflanzenöl kann jedes beliebige sein, für dieses Rezept eignet sich jedoch am besten Oliven- oder Sesamöl. Senf kann fertig gekauft oder selbst hergestellt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Fügen Sie Honig und Senf zur Sojasauce hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Gut umrühren, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl einfüllen.

5. SCHRITT 5

   

   Gehackten Knoblauch hinzufügen. Sie können es mit einem Messer fein hacken, auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Presse geben. Fertig ist die Entenmarinade.

6. SCHRITT 6

   

   Die Ente waschen, trocknen und bei Bedarf alle Federn entfernen. Die Ente von allen Seiten und innen mit der Soja-Honig-Senf-Marinade bestreichen. Mindestens eine Stunde, maximal 1-2 Tage marinieren lassen. Wir brauchen kein Salz – Sojasauce ist schon salzig genug.

7. SCHRITT 7

   

   Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Ente ist ein ziemlich großer Vogel, daher benötigen Sie zum Garen einer ganzen Ente eine ziemlich große hitzebeständige Auflaufform. Legen Sie die Ente mit der Brustseite nach unten hinein.

8. SCHRITT 8

   

   Backen Sie im vorgeheizten Ofen und berechnen Sie, dass pro 500 g Ente 30 Minuten Backzeit erforderlich sind. Wenn die Oberseite zu stark braun wird, decken Sie die Ente mit Folie ab. Beim Backen wird viel Fett freigesetzt, es ist besser, es abtropfen zu lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Fertig ist die leckere und rosige Ente. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

InnaAntonowna

24.10.2023

4.7

Mir gefielen die Marinade in diesem Rezept und ihre Zusammensetzung. Ich habe es genau nach Empfehlung zubereitet, plus einer kleinen Ergänzung: Ich habe Äpfel in die Ente gegeben. Während des Backens habe ich die Ente regelmäßig mit Folie abgedeckt, damit sie nicht anbrennt. Es ist rosig, lecker, aromatisch geworden, die Äpfel verleihen der Ente einen besonderen Geschmack und die Frucht selbst, die die Säfte des Vogels aufnimmt, schmeckt hervorragend. Meine Familie liebt Ente auf diese Weise. Ich bereite dieses Rezept oft für Neujahrsfeiertage, Geburtstage und besondere Anlässe zu. Das Fleisch wird saftig, zart und das gesamte Fett tropft auf das Backblech, sodass die Ente gut bekömmlich ist.

♥Päivi

24.10.2023

4.7

Ich backe selten Ente. Lieblingsrezept: Ente mit Orangen. Beide Optionen sind großartig.

PekiN

24.10.2023

4.6

Zarte, schmackhafte und aromatische Ente für den Feiertagstisch. Unser festlicher Tisch wurde mit Ente mit Honig, Sojasauce und Senf im Ofen mit goldener knuspriger Kruste dekoriert, zubereitet nach diesem Rezept. Dieses ausführliche Rezept hat mir sehr gut gefallen. Vielen Dank!