Качина грудка з яблуками і картоплею в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти качині грудки з яблуками і картоплею в духовці? Підготуйте всі інгредієнти, зазначені в рецепті. Яблука підійдуть кисло-солодких і солодких сортів. Кількість часнику можна збільшити або зменшити на свій смак.

2. КРОК 2

   

   У невелику глибоку ємність додайте спеції, сіль і цукор. Набір приправ може бути будь-який. Я використовувала мелену солодку паприку, чорний запашний перець і прованські трави. Все перемішати.

3. КРОК 3

   

   Очистіть часник і пропустіть зубчики через прес або чеснокодавку. Видаліть залишки пір’я з качиних грудок, якщо такі є. М'ясо промити під проточною холодною водою і обсушити паперовими рушниками. Натерти грудки з усіх боків часником.

4. КРОК 4

   

   Суміш приправ ділимо на дві частини - одну будемо використовувати для м'яса, другу для яблук і картоплі. Натріть качині грудки приправами. Залиште на деякий час маринуватися. 30-60 хвилин буде достатньо.

5. КРОК 5

   

   Тим часом підготуйте все інше. Картоплю почистити і промити. Яблука помити і обсушити. Картоплю і яблука наріжте скибочками, як на фото. Помістити в зручну ємність. Влийте 1 ст. рослинного масла і все добре перемішати.

6. КРОК 6

   

   Додайте решту приправ і все ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий ароматними спеціями.

7. КРОК 7

   

   Для запікання рівним шаром викласти яблука з картоплею і качині грудки. Обв'яжіть рукав з двох сторін і зробіть проколи зубочисткою на поверхні рукава. Помістіть качку в холодну духовку і запікайте до готовності. Час і температура приготування повністю залежать від можливостей вашої духовки. Я готувала при 200 градусах приблизно 1 годину 20 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Подавайте блюдо гарячим.

9. КРОК 9

   

   Соковито, ароматно і неймовірно смачно!

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

31.07.2023

5

Я приготувала смачну качину грудку з яблуками і картоплею в духовці! Його дуже легко приготувати, а результати приголомшливі! Натираємо грудку подрібненим часником і спеціями і залишаємо маринуватися на 1,5 години. Картоплю і яблука нарізати скибочками. Грудку, яблука і картоплю поклала в рукав для запікання, полила рослинним маслом, закріпила рукав затискачем і зробила кілька проколів для виходу пари. Ставлю в духовку при 200° на 1,5 години. Потім я відкрив рукав і дав йому підрум’янитися ще 10 хвилин. М'ясо вийшло м'яким і ароматним. А разом з картоплею чудова вечеря👍👍Дякую автору за рецепт і рекомендую до приготування😘