Pierś z kaczki z jabłkami i ziemniakami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec piersi z kaczki z jabłkami i ziemniakami w piekarniku? Przygotuj wszystkie składniki określone w przepisie. Jabłka nadają się do odmian słodko-kwaśnych i słodkich. Ilość czosnku można zwiększyć lub zmniejszyć w zależności od upodobań.

2. KROK 2

   

   Do małego, głębokiego pojemnika dodaj przyprawy, sól i cukier. Zestaw przypraw może być dowolny. Użyłam mielonej słodkiej papryki, czarnego ziela angielskiego i ziół prowansalskich. Wymieszaj wszystko.

3. KROK 3

   

   Obierz czosnek i przełóż goździki przez prasę lub prasę czosnkową. Usuń wszelkie pozostałe pióra z piersi kaczki, jeśli występują. Mięso opłukać pod bieżącą zimną wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami. Piersi natrzyj ze wszystkich stron czosnkiem.

4. KROK 4

   

   Mieszankę przypraw dzielimy na dwie części – jedną użyjemy do mięsa, drugą do jabłek i ziemniaków. Całość natrzyj piersi z kaczki przyprawą. Pozostawić na chwilę do marynowania. Wystarczy 30-60 minut.

5. KROK 5

   

   W międzyczasie przygotuj wszystko inne. Obierz ziemniaki i opłucz. Umyj i osusz jabłka. Ziemniaki i jabłka pokroić w plasterki, jak na zdjęciu. Umieścić w wygodnym pojemniku. Wlać 1 łyżkę. olej roślinny i wszystko dobrze wymieszaj.

6. KROK 6

   

   Dodać resztę przypraw i wszystko dokładnie wymieszać tak, aby każdy kawałek był pokryty aromatycznymi przyprawami.

7. KROK 7

   

   Jabłka z ziemniakami i piersią z kaczki ułożyć równą warstwą do pieczenia. Zawiąż rękaw z obu stron i wykonaj nakłucia wykałaczką na powierzchni rękawa. Włóż kaczkę do zimnego piekarnika i piecz, aż będzie gotowa. Czas pieczenia i temperatura zależą całkowicie od możliwości Twojego piekarnika. Gotowałam w temperaturze 200 stopni przez około 1 godzinę i 20 minut.

8. KROK 8

   

   Podawać danie na gorąco.

9. KROK 9

   

   Soczyste, aromatyczne i niesamowicie smaczne!

Komentarze do przepisu

Elena Pankina

31.07.2023

5

Ugotowałam w piekarniku pyszną pierś z kaczki z jabłkami i ziemniakami! Przygotowanie jest bardzo proste, a efekt jest niesamowity! Natrzeć pierś posiekanym czosnkiem i przyprawami i pozostawić do marynowania na 1,5 godziny. Ziemniaki i jabłka pokroić w plasterki. Pierś, jabłka i ziemniaki umieściłam w rękawie do pieczenia, zalałam olejem roślinnym, rękaw zabezpieczyłam klipsem i zrobiłam kilka nakłuć, aby umożliwić ujście pary. Wstawiam do piekarnika nagrzanego na 200 stopni na 1,5 godziny. Następnie otworzyłem rękaw i pozostawiłem do zarumienienia na kolejne 10 minut. Mięso wyszło miękkie i aromatyczne. A razem z ziemniakami wspaniały obiad 👍👍Bardzo dziękuję autorce za przepis i polecam do gotowania 😘