Pechuga de pato con manzanas y patatas al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pechugas de pato con manzanas y patatas en el horno? Prepara todos los ingredientes especificados en la receta. Las manzanas son variedades agridulces y dulces adecuadas. La cantidad de ajo se puede aumentar o disminuir según tu gusto.

2. PASO 2

   

   Agregue las especias, la sal y el azúcar a un recipiente pequeño y profundo. El conjunto de condimentos puede ser el que quieras. Usé pimentón dulce molido, pimienta de Jamaica negra y hierbas provenzales. Mezclar todo.

3. PASO 3

   

   Pelar los ajos y pasar los dientes por una prensa o prensa de ajos. Retire las plumas restantes de las pechugas de pato, si las hubiera. Enjuague la carne con agua fría y séquela con toallas de papel. Frote las pechugas por todos lados con ajo.

4. PASO 4

   

   Divida la mezcla de condimentos en dos partes: usaremos una para la carne y la segunda para las manzanas y las patatas. Frote todas las pechugas de pato con condimento. Dejar marinar un rato. 30-60 minutos serán suficientes.

5. PASO 5

   

   Mientras tanto, prepara todo lo demás. Pelar las patatas y enjuagar. Lavar y secar las manzanas. Corta las patatas y las manzanas en rodajas, como en la foto. Colóquelo en un recipiente conveniente. Vierta 1 cucharada. Aceite vegetal y mezclar todo bien.

6. PASO 6

   

   Agregue el condimento restante y mezcle todo bien para que cada pieza quede cubierta de especias aromáticas.

7. PASO 7

   

   Coloque las manzanas con las patatas y las pechugas de pato en una capa uniforme para hornear. Ate la manga por ambos lados y haga pinchazos con un palillo en la superficie de la manga. Coloca el pato en un horno frío y hornea hasta que esté cocido. El tiempo y la temperatura de cocción dependen completamente de las capacidades de su horno. Cociné a 200 grados durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos.

8. PASO 8

   

   Servir el plato caliente.

9. PASO 9

   

   ¡Jugoso, aromático e increíblemente sabroso!

Comentarios sobre la receta.

Elena Pankina

31.07.2023

5

¡Cociné una deliciosa pechuga de pato con manzanas y patatas en el horno! ¡Es muy fácil de preparar y los resultados son increíbles! Se frotó la pechuga con ajo picado y especias y se dejó macerar durante 1,5 horas. Cortar las patatas y las manzanas en rodajas. Coloqué la pechuga, las manzanas y las patatas en una manga para hornear, la vertí con aceite vegetal, aseguré la manga con un clip e hice varios pinchazos para permitir que escapara el vapor. Lo metí en el horno a 200° durante 1,5 horas. Luego abrí la manga y dejé que se dore otros 10 minutos. La carne quedó suave y aromática. Y junto con patatas, una cena estupenda 👍👍Muchas gracias al autor por la receta y la recomiendo para cocinar 😘