Пончики без дріжджів з молоком, чорницею та лимоном

Name: Пончики без дріжджів з молоком, чорницею та лимоном
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Пшеничне борошно; 60 ml Молоко; 50 g Цукор; 1 Яйця; 80 g Чорниця; 2 стол.л. Мед; 60 ml Лимонний сік; 0.75 чайн.л. Порошок для випічки; 0.15 чайн.л. Харчова сода; 0.25 чайн.л. Сіль; 2 стол.л. Цукрова пудра; 1 чайн.л. Лимонний сік

Приголомшливо ароматний, повітряний, ідеальний до чаю! Молочні пончики без дріжджів з чорницею і лимоном готуються дуже швидко, тому ви зможете побалувати себе і всіх домашніх перед початком робочого дня. Їх запікають в духовці, а не смажать в олії. Це корисний десерт, який просто тане в роті.

32

78

Ебігейл Вільямс

Автор рецепта

Пончики без дріжджів з молоком, чорницею та лимоном

Калорії

133ККал

Білок

3грам

Жир

1грам

Вуглеводи

25грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 12

200g

60ml

50g

1

80g

2стол.л.

60ml

0.75чайн.л.

0.15чайн.л.

0.25чайн.л.

2стол.л.

1чайн.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

КРОК 1
Як приготувати пончики без дріжджів на молоці з чорницею і лимоном? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. У невеликій мисці змішайте всі рідкі інгредієнти - молоко, яйце, лимонний сік і мед. Для аромату в суміш можна додати трохи цедри лимона. Попередньо вимийте яйце з содою, оскільки на його поверхні можуть бути шкідливі бактерії.
КРОК 2
Просійте борошно, розпушувач, соду і сіль через сито або спеціальним кухлем у велику миску. Додайте цукор і влийте суміш рідких інгредієнтів. Розмішати тісто до однорідності, але не збивати. Це зручно робити віночком. Може знадобитися трохи менше або більше борошна. Тісто має бути не рідким, але і не дуже густим.
КРОК 3
Форми для молочних пончиків в домашніх умовах змастити рослинним маслом і викласти на дно 5-6 ягід чорниці (можна використовувати заморожені ягоди). Форми на три чверті заповніть тістом і викладіть зверху ще кілька ягід. За бажанням можна використовувати інші ягоди.
КРОК 4
Поставте деко в розігріту до 240 градусів духовку і випікайте пампушки 8-10 хвилин. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на свою духовку. Для глазурі збийте цукрову пудру і лимонний сік. Готові золотисті пончики вийміть з духовки і дайте їм постояти 5-7 хвилин, а потім акуратно вийміть їх з формочок за допомогою лопатки. Покрийте пухнасті пончики лимонною глазур’ю, коли вони повністю охолонуть.

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

23.08.2023

4.9

Рецепт пончиків без дріжджів на домашньому молоці привернув мене в першу чергу простотою приготування. Тісто для них замішується дуже швидко. Виходить досить густий. Замість лимонного соку я додала половину чайної ложки лимонної кислоти, розчиненої в 60 мл води. Замість чорниці кладу заморожену брусницю. У мене немає спеціальних форм для пончиків, тому я спекла один великий пиріг. Тому випікалася довше – 25 хвилин. Готовий пончиковий пиріг я розрізала на порції і прикрасила заварним кремом. Пиріг з пампушками вийшов дуже смачним, пухким, м’яким, з красивою рум’яною скоринкою. Дуже дякую за рецепт!