Пончики без дрожжей на молоке с черникой и лимоном

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пончики без дрожжей на молоке с черникой и лимоном? Подготовьте все необходимые ингредиенты. В небольшой миске соедините все жидкие ингредиенты - молоко, яйцо, лимонный сок и мед. Для аромата можно добавить в смесь немного лимонной цедры. Яйцо предварительно вымойте с содой, так как на его поверхности могут быть вредные бактерии.

2. ШАГ 2

   

   Просейте через сито или с помощью специальной кружки муку вместе с разрыхлителем, содой и солью в большую миску. Добавьте сахар и влейте смесь жидких ингредиентов. Перемешайте тесто до однородности, но не взбивайте. Удобно это делать венчиком. Муки может понадобиться чуть меньше или больше. Тесто должно получится не жидким, но и не сильно густым.

3. ШАГ 3

   

   Смажьте формочки для пончиков на молоке в домашних условиях растительным маслом и положите на дно по 5-6 ягодок черники (можно использовать замороженные ягоды). Заполните формочки тестом на три четверти, сверху выложите еще несколько ягод. При желании можете использовать другие ягоды.

4. ШАГ 4

   

   Поставьте форму в предварительно разогретую до 240 градусов духовку и выпекайте пончики в течение 8-10 мин. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на свою духовку. Взбейте сахарную пудру и лимонный сок для глазури. Готовые, золотистые пончики выньте из духовки и дайте постоять минут 5-7, а затем аккуратно вытащите из формочек с помощью лопатки. Покройте пышные пончики лимонной глазурью после того, как они полностью остынут.

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

23.08.2023

4.9

Рецепт пончиков без дрожжей на молоке домашних привлек меня в первую очередь простотой приготовления. Тесто для них замешивается очень быстро. Получается оно достаточно густое. Вместо лимонного сока я добавила половину чайной ложки лимонной кислоты, растворенной в 60 мл воды. Вместо голубики положила замороженную бруснику.Специальных формочек для пончиков у меня нет, поэтому выпекала один большой пирог. Так что времени на выпекание ушло больше – 25 минут. Готовый пирог-пончик разрезала на порционные кусочки и украсила заварным кремом.Пирог-пончик получился очень вкусный, пышный, мягкий, с румяной красивой корочкой.Спасибо большое за рецепт!