Десерт з сиру і сметани

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати десерт з сиру і сметани? Підготуйте інгредієнти за списком. Який сир краще використовувати? Він може бути будь-якої жирності. Але смачніше вийде запіканка з жирного сиру. Знежирений сир можна поліпшити, додавши пару ложок сметани, кефіру або молока. Сир з грудками протерти через дрібне сито або перемолоти через м'ясорубку. У вас повинна вийти повітряна сирна маса.

2. КРОК 2

   

   У підходящої ємності збити міксером яйце і цукор до легкої піни. Додати ваніль на кінчику ножа. Будьте обережні з його дозуванням

3. КРОК 3

   

   Додати сир, сметану і картопляний крохмаль. Якщо ви використовуєте кукурудзяний крохмаль, подвіть кількість. Сметану можна замінити густим натуральним йогуртом без добавок.

4. КРОК 4

   

   Ще раз все збити міксером до однорідності.

5. КРОК 5

   

   Я брала червону смородину, але ви можете використовувати будь-які ягоди, фрукти або сухофрукти на свій смак. Смородину промити і обсушити на паперових рушниках. Потім акуратно вмішуємо його в сирну масу.

6. КРОК 6

   

   Візьміть круглу жароміцну каструлю діаметром 18-20 см. Вистеліть його пергаментом. Рівномірно посипте половину кокоса на дно.

7. КРОК 7

   

   Зверху викласти сирну суміш зі смородиною і розрівняти поверхню. Випікати заздалегідь (за 10-20 хвилин до готовності) в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 45 хвилин. Як перевірити готовність запіканки? Коли зверху утвориться рум’яна скоринка, проколіть її в кількох місцях дерев’яною шпажкою. Якщо воно вийде сухим, то виріб можна діставати з духовки.

8. КРОК 8

   

   Дайте випічці трохи охолонути на сковороді і тільки потім перекладайте на тарілку. Зверху посипте кокосом, що залишився. Подавати можна зі сметаною або ванільним соусом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Оля1989

10.08.2023

4.7

Мене цікавить рецепт, спробую. Я знаю варіант сирної запіканки без яєць, але з манкою. Це чудово працює.

tatyanochka2022

10.08.2023

4.5

На сніданок я приготувала десерт з сиру і сметани. У мене було 0,5 кг сиру жирністю 9%. Виходячи з цієї кількості, я розрахувала вагу інших інгредієнтів за допомогою калькулятора на сайті. Я замість свіжих ягід використовувала родзинки. Я його ретельно промила і залила гарячою водою, щоб було соковитіше. Оскільки родзинки були дуже солодкими, я зменшила кількість цукру вдвічі. У мене був зернистий сир, щоб він був м'якше і ніжніше, я його разом зі сметаною перебила в блендері і виклала в глибоку тарілку. Замість одного яйця взяла два. Збила їх з цукром в піну, потім додала в тарілку з сиром. Туди ж поклала картопляний крохмаль і родзинки і все перемішала. Я взяла роз'ємну форму. Застеліть дно фольгою, потім змастіть дно і боки вершковим маслом. Бока посипали сухарями. Готову суміш вилила у форму і поставила в духовку на 45 хвилин. Виставляю температуру 220°. Десерт вийшов м'яким, соковитим і смачним! Сир добре тримає форму і не розсипається. Я правильно вгадала з кількістю цукру і вийшло добре. Коли десерт охолоне, посипте його зверху кокосовою стружкою. Дуже ароматний! Буду готувати знову! Дуже дякую за рецепт!