Смачний сірий хліб в хлібопічці

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти чорний хліб в хлібопічці? Всі інгредієнти хліба повинні бути не нижче кімнатної температури. Інакше тісто може погано піднятися. Можна навіть трохи підігріти воду, до злегка теплого стану. Отже, наливаємо необхідну кількість води в чашу хлібопічки. Додати рослинне масло. Про властивості пшеничного і житнього борошна читайте в окремих статтях. Посилання на них ви знайдете в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Додати сіль і цукор.

3. КРОК 3

   

   Просіяти житнє і пшеничне борошно і додати в чашу хлібопічки. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, в залежності від консистенції тіста.

4. КРОК 4

   

   Додайте необхідну кількість сухих дріжджів.

5. КРОК 5

   

   Включаємо основний режим випічки (у мене він триває 2 години 50 хвилин), вага 750 грам, колір скоринки - середній. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки. Після закінчення часу дістаньте готовий хліб і загорніть його в рушник до повного охолодження. Готовий коровай виходить високим, повітряним, ароматним і дуже смачним. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена Олена

29.08.2023

4.7

У мене немає хлібопічки, тому я печу цей сірий хліб в духовці за цим рецептом.

Ірина

29.08.2023

4.9

Хочу подякувати автору цього рецепта. Так, зовнішній вигляд мого хліба мене підвів, але смак неймовірний. Скоринка хрустка, а м'якуш смачний. Я обов’язково спробую додати або відняти інгредієнти трохи більше.

ОЛЕНА1961

29.08.2023

4.7

Нещодавно я стала учасником цього сайту і, випадково, вже вдруге готую за рецептом Юлі М. Хліб мені дуже сподобався, він дійсно виправдовує свою назву - «смачний». Правда при замішуванні в хлібопічці булочка була схожа на їжачка, липке тісто стирчало на всі боки) Довелося додати жменю висівок, які вбирали зайву вологу, і верх батона не відпадав під час приготування. випічка. Смак класичний для сірого хліба. Дякую тобі!

Мілана

29.08.2023

5

Julia1, дякую за рецепт! Хліб вийшов смачним. Вимішували руками і запікали в духовці. Зробила один батончик з родзинками - вийшло чудово!

нафани

29.08.2023

4.8

Привіт! Дуже сподобався рецепт. Але в мене немає HB! Якщо можна, то підкажіть, як приготувати своїми руками для запікання в духовці (послідовність, час, температура в духовці і час запікання) ДЯКУЮ)))

Ігор Ксенофонтов

29.08.2023

5

Юля, дякую за рецепт, просто і смачно. Чорного хліба не їла з дитинства, а тут мені дуже подобається. Домашній хліб, найефективніший) не порівняти з магазинними кулеб'яками!

Олена

29.08.2023

4.9

Я отримав цей хліб. Не красиво, але смачно.