Delizioso pane grigio in una macchina per il pane

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 4 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il pane integrale in una macchina per il pane? Tutti gli ingredienti del pane dovrebbero essere almeno a temperatura ambiente. Altrimenti l'impasto potrebbe non lievitare bene. Puoi anche riscaldare leggermente l'acqua, fino a portarla a uno stato leggermente caldo. Quindi, versate la quantità d'acqua necessaria nella ciotola della macchina per il pane. Aggiungi olio vegetale. Leggi le proprietà della farina di frumento e di segale in articoli separati. Troverete i link ad essi alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Aggiungi sale e zucchero.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina di segale e quella di frumento e aggiungerle nella ciotola della macchina del pane. Potrebbe essere necessaria un po’ meno o più farina, a seconda della consistenza dell’impasto.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la quantità necessaria di lievito secco.

5. PASSO 5

   

   Attiva la modalità di cottura principale (per me dura 2 ore e 50 minuti), peso 750 grammi, colore della crosta - medio. L'ora è approssimativa, lasciati guidare dalle caratteristiche operative del tuo forno. Trascorso il tempo, togliete il pane finito e avvolgetelo in un canovaccio finché non si raffredda completamente. La pagnotta finita è alta, ariosa, aromatica e molto gustosa. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elena Elena

29.08.2023

4.7

Non ho una macchina per il pane, quindi cuocio questo pane grigio nel forno secondo questa ricetta.

Irina

29.08.2023

4.9

Voglio ringraziare l'autore di questa ricetta. Sì, l'aspetto del mio pane mi ha deluso, ma il gusto è sorprendente. La crosta è croccante e la mollica deliziosa. Proverò sicuramente ad aggiungere o sottrarre un po' di più gli ingredienti.

ELENA1961

29.08.2023

4.7

Mi sono iscritta da poco a questo sito e, per puro caso, questa è la seconda volta che cucino secondo la ricetta di Yulia M.. Il pane mi è piaciuto molto, è davvero all'altezza del suo nome: "delizioso". È vero, impastando nella macchina per il pane, il panino sembrava un riccio, l'impasto appiccicoso sporgeva in tutte le direzioni) ho dovuto aggiungere una manciata di crusca, che ha assorbito l'umidità in eccesso, e la parte superiore della pagnotta non è caduta durante cottura al forno. Il gusto è quello classico del pane grigio. Grazie!

Milana

29.08.2023

5

Giulia1, grazie per la ricetta! Il pane si è rivelato delizioso. Impastato a mano e cotto in forno. Ho preparato una barretta con l'uvetta: è venuta benissimo!

nafany

29.08.2023

4.8

Ciao! Mi è piaciuta molto la ricetta. Ma non ho HB! Se possibile, allora dimmi come prepararlo con le mani per la cottura in forno (sequenza, tempo, temperatura nel forno e tempo di cottura) GRAZIE)))

Igor Ksenofontov

29.08.2023

5

Giulia, grazie per la ricetta, semplice e deliziosa. Non mangio pane integrale dall’infanzia, ma qui mi diverto davvero tanto. Il pane fatto in casa, il più efficiente) non può essere paragonato al kulebyaki acquistato in negozio!

Elena

29.08.2023

4.9

Ho preso questo pane. Non carino, ma gustoso.