Délicieux pain gris dans une machine à pain

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 4 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du pain complet dans une machine à pain ? Tous les ingrédients du pain doivent être au moins à température ambiante. Sinon, la pâte risque de ne pas bien lever. Vous pouvez même chauffer un peu l’eau, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement tiède. Alors, versez la quantité d'eau requise dans le bol de la machine à pain. Ajouter l'huile végétale. Découvrez les propriétés de la farine de blé et de seigle dans des articles séparés. Vous trouverez des liens vers eux à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez du sel et du sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez la farine de seigle et de blé et ajoutez-les dans le bol de la machine à pain. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou plus de farine, selon la consistance de la pâte.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez la quantité requise de levure sèche.

5. ÉTAPE 5

   

   Activez le mode de cuisson principal (pour moi, cela dure 2 heures 50 minutes), poids 750 grammes, couleur de la croûte - moyenne. Le temps est approximatif, laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre four. Une fois le temps écoulé, sortez le pain fini et enveloppez-le dans une serviette jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Le pain fini est haut, aéré, aromatique et très savoureux. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Hélène Hélène

29.08.2023

4.7

Je n'ai pas de machine à pain, je fais donc cuire ce pain gris au four selon cette recette.

Irina

29.08.2023

4.9

Je tiens à remercier l'auteur de cette recette. Oui, l'apparence de mon pain m'a déçu, mais son goût est incroyable. La croûte est croustillante et la mie est délicieuse. Je vais certainement essayer d'ajouter ou de soustraire un peu plus d'ingrédients.

ÉLÉNA1961

29.08.2023

4.7

Je suis récemment devenu membre de ce site et, par pur hasard, c'est la deuxième fois que je cuisine selon la recette de Yulia M.. J'ai vraiment aimé le pain, il porte vraiment bien son nom - « délicieux ». Certes, lors du pétrissage dans la machine à pain, le petit pain ressemblait à un hérisson, la pâte collante dépassait dans toutes les directions) J'ai dû ajouter une poignée de son, qui a absorbé l'excès d'humidité, et le dessus du pain n'est pas tombé pendant pâtisserie. Le goût est classique pour le pain gris. Merci!

Milana

29.08.2023

5

Julia1, merci pour la recette ! Le pain s'est avéré délicieux. Pétri à la main et cuit au four. J'ai fait une barre avec des raisins secs - ça s'est avéré super !

nafany

29.08.2023

4.8

Bonjour! J'ai vraiment aimé la recette. Mais je n'ai pas HB ! Si possible, alors dites-moi comment le préparer avec vos mains pour la cuisson au four (séquence, durée, température au four et temps de cuisson) MERCI)))

IgorKsenofontov

29.08.2023

5

Julia, merci pour la recette, simple et délicieuse. Je n’ai pas mangé de pain brun depuis mon enfance, mais ici, je l’apprécie vraiment. Le pain fait maison, le plus efficace) n'est pas comparable au kulebyaki du commerce !

Hélène

29.08.2023

4.9

J'ai eu ce pain. Pas joli, mais savoureux.