Köstliches Graubrot in einer Brotmaschine
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie backt man Schwarzbrot in einer Brotmaschine? Alle Brotzutaten sollten mindestens Zimmertemperatur haben. Andernfalls geht der Teig möglicherweise nicht gut auf. Sie können das Wasser sogar ein wenig erhitzen, bis es leicht warm ist. Gießen Sie also die benötigte Menge Wasser in die Schüssel des Brotbackautomaten. Pflanzenöl hinzufügen. Lesen Sie in separaten Artikeln über die Eigenschaften von Weizen- und Roggenmehl. Links dazu finden Sie am Ende des Rezepts.
SCHRITT 2
Salz und Zucker hinzufügen.
SCHRITT 3
Roggen- und Weizenmehl sieben und in die Schüssel des Brotbackautomaten geben. Je nach Konsistenz des Teigs benötigen Sie möglicherweise etwas weniger oder mehr Mehl.
SCHRITT 4
Geben Sie die erforderliche Menge Trockenhefe hinzu.
SCHRITT 5
Schalten Sie den Hauptbackmodus ein (bei mir dauert er 2 Stunden 50 Minuten), Gewicht 750 Gramm, Krustenfarbe - mittel. Die Zeit ist ein Richtwert. Orientieren Sie sich an den Betriebseigenschaften Ihres Ofens. Nehmen Sie nach Ablauf der Zeit das fertige Brot heraus und wickeln Sie es in ein Handtuch, bis es vollständig abgekühlt ist. Das fertige Brot ist groß, luftig, aromatisch und sehr lecker. Guten Appetit!
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