Вкусный серый хлеб в хлебопечке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 4 ч

1. ШАГ 1

   

   Как испечь серый хлеб в хлебопечке? Все ингредиенты для хлеба должны быть, как минимум, комнатной температуры. Иначе тесто может плохо подниматься. Воду можно даже немного подогреть, до чуть теплого состояния.Итак, в чашу хлебопечки налейте необходимое количество воды. Добавьте растительное масло.Об свойствах пшеничной и ржаной муки читайте в отдельных статьях. Ссылки на них вы найдете в конце рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Добавьте соль и сахар.

3. ШАГ 3

   

   Ржаную и пшеничную муку просейте и добавьте в чашу хлебопечки. Возможно муки понадобиться немного меньше или больше, ориентируйтесь на консистенцию теста.

4. ШАГ 4

   

   Заем добавьте необходимое количество сухих дрожжей.

5. ШАГ 5

   

   Включите основной режим выпечки (у меня он длится 2 часа 50 минут), вес 750 грамм, цвет корочки - средняя. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы ваше печки.По истечении времени вытащите готовый хлеб и укутайте в полотенце до полного его остывания.Готова буханочка получается высокая, воздушная, ароматная и очень вкусная.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена Елена

29.08.2023

4.7

У меня хлебопечки нет , поэтому пеку такой серый хлеб в духовке вот по такому рецепту.

Ирина

29.08.2023

4.9

Хочу сказать спасибо автору данного рецепта.Да внешний вид моего хлебушка подкачал, но вкус изумительный. Корочка хрустит, мякиш вкусная. Буду обязательно пробовать ещё не много прибавлять или убовлять ингредиенты

ELENa1961

29.08.2023

4.7

Я недавно стала участником данного сайта и по чистой случайности уже второй раз готовлю по рецепту Юлии М. Мне очень понравился хлеб, он действительно оправдывает свое название - "вкусный". Правда при замесе в хлебопечке колобок был похож на ёжика, липкое тесто торчало во все стороны) Пришлось добавить горсть отрубей, которые впитали излишнюю влажность, и верх буханки не опал при выпечке. Вкус классический для серого хлеба. Спасибо!

Milana

29.08.2023

5

Юлия1, спасибо за рецепт! Вкусный хлеб получился. Замешивала вручную, пекла в духовке. Один батончик сделала с изюмом—отлично получилось!

nafany

29.08.2023

4.8

Здравствуйте!Мне Очень Понравился рецепт.Но у меня нет ХБ! Если Можно,то подскажите,как приготовить его Руками для выпечке в духовке(последовательность,время,температуру в духовке и время выпечки) СПАСИБО)))

ИгорьКсенофонтов

29.08.2023

5

Юлия спасибо за рецепт, просто и вкусно. С детства не ел серый хлеб, а тут прям с удовольствием. Самодельный хлеб, самый дельный) не сравнишь с магазинными кулебяками!

Елена

29.08.2023

4.9

У меня получился вот такой хлеб. Не красивый, но вкусный.