Pyszny szary chleb w maszynie do chleba

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 4 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec ciemny chleb w maszynie do chleba? Wszystkie składniki chleba powinny mieć co najmniej temperaturę pokojową. W przeciwnym razie ciasto może nie wyrosnąć dobrze. Możesz nawet trochę podgrzać wodę, do lekko ciepłego stanu. Wlej zatem wymaganą ilość wody do miski automatu do pieczenia chleba. Dodaj olej roślinny. O właściwościach mąki pszennej i żytniej przeczytasz w osobnych artykułach. Linki do nich znajdziesz na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Dodaj sól i cukier.

3. KROK 3

   

   Mąkę żytnią i pszenną przesiać i dodać do miski automatu do pieczenia chleba. W zależności od konsystencji ciasta możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki.

4. KROK 4

   

   Dodaj wymaganą ilość suchych drożdży.

5. KROK 5

   

   Włącz główny tryb pieczenia (u mnie trwa to 2 godziny 50 minut), waga 750 gramów, kolor skórki - średni. Czas jest przybliżony, kieruj się charakterystyką działania swojego piekarnika. Po upływie tego czasu wyjmij gotowy chleb i zawiń go w ręcznik, aż całkowicie ostygnie. Gotowy bochenek jest wysoki, przestronny, aromatyczny i bardzo smaczny. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elena Elena

29.08.2023

4.7

Nie mam automatu do pieczenia chleba, dlatego ten szary chleb piekę w piekarniku według tego przepisu.

Irina

29.08.2023

4.9

Chcę podziękować autorowi tego przepisu. Tak, wygląd mojego chleba mnie zawiódł, ale smak jest niesamowity. Skórka jest chrupiąca, a miękisz pyszny. Na pewno spróbuję jeszcze trochę dodać lub odjąć składniki.

ELENA1961

29.08.2023

4.7

Niedawno zostałam członkinią tej strony i już drugi raz gotuję według przepisu Julii M., zupełnie przez przypadek. Chleb bardzo mi smakował, naprawdę zasługuje na swoją nazwę – „pyszny”. Co prawda bułka wyrabiana w maszynie do chleba wyglądała jak jeż, lepkie ciasto sterczało na wszystkie strony) musiałam dodać garść otrębów, które wchłonęły nadmiar wilgoci, a wierzch bochenka nie odpadł w trakcie pieczenie. Smak jest klasyczny dla szarego chleba. Dziękuję!

Mediolan

29.08.2023

5

Julia1, dziękuję za przepis! Chlebek wyszedł pyszny. Wyrabiane ręcznie i pieczone w piekarniku. Zrobiłam jeden batonik z rodzynkami - wyszedł rewelacyjnie!

nafany

29.08.2023

4.8

Cześć! Bardzo podobał mi się przepis. Ale ja nie mam HB! Jeżeli to możliwe to napiszcie jak to zrobić własnymi rękami do pieczenia w piekarniku (kolejność, czas, temperatura w piekarniku i czas pieczenia) DZIĘKUJĘ)))

Igor Ksenofontow

29.08.2023

5

Julia, dziękuję za przepis, prosty i pyszny. Od dzieciństwa nie jadłam ciemnego chleba, ale tutaj naprawdę mi smakuje. Domowy chleb, najwydajniejszy) nie ma porównania ze sklepowymi kulebyaki!

Elena

29.08.2023

4.9

Mam ten chleb. Niezbyt ładne, ale smaczne.